[美食介紹] 旺角美食小店｜樓上Café $158慢煮豬五花腍滑肥香 自製台灣鳳梨果茶 29年經驗廚師主理

itsctsu

「我們叫人生有限公司，因為想在人生中做些有意義的事情，所以設立這間公司後，就開了這間Café。」旺角一向多樓上Café ，不過大多數水準平平，彌敦道商廈這間新店卻是例外，以外國時令食材入饌，標榜不加任何味精，選用香料及香草做結合，煮法不繁複，突出食材本身原味。" B3 c1 S" u- D8 s
公仔箱論壇0 K# ?7 \7 g6 C/ e$ r6 o% S9 R
L1fe Cafe老闆Ardy有29年入廚經驗，主要是西餐，21歲曾到英國餐廳工作，回流後繼續做廚，曾到米芝蓮二星餐廳Amber工作一年，經驗豐富，「食材大部份從外國入口，只要有當造或有趣的食材，就會創作新菜式，所以菜單煮法會不時改變。」當日的Butcher Steak就是美國Prime級的Chuck Flap（$268），先慢煮兩小時後用香草及蒜頭煎封，淋上用牛骨、牛筋、砵酒、紅酒等熬製三小時的燒汁，肉汁豐富，牛味香濃。www3.tvboxnow.com# M- B$ @% d+ x6 Y" }# k4 |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J) a+ {; U2 h9 h8 |- E- h
當日海鮮就有香煎比目魚（$208），比目魚簡單煎製，吃起來香口重油香，伴上酸甜的番茄莎莎，開胃亦提鮮；慢煮豬五花配蘋果醬（$158），豬五花入焗爐焗7小時，翌日才切件上菜，皮脆肉嫩，搭配芥末籽燒汁及蘋果蓉，清新解膩。甜品推薦慢煮法式焦糖燉蛋（$78），入口軟滑甜香，蛋香撲鼻，質感似足牛油；原個伯爵茶戚風蛋糕（$88）每日焗製，輕滑綿軟。
: q, o) }7 B7 C& l& f$ n2 Etvb now,tvbnow,bttvb
- [8 _5 y) T9 h+ N: x8 O" M5 \tvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?8 l$ J0 ~/ w0 J
L1fe CafeTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u2 s0 P/ v  N
地址：旺角彌敦道575號Ladder Dundas1樓公仔箱論壇1 h! e; E1 x; h# F" g3 c- l
電話：3620 3421
" r& |" ~! d) C) f: G營業時間：星期一至四、日12nn-10pm；星期五至六11am-10pmtvb now,tvbnow,bttvb6 r# z$ h5 o: U4 Q, f" ~

1 j) y# d5 S4 X  P4 P; i- J+ \
0 q9 n- w% V$ n* o0 E" j4 o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: K8 A5 u5 P* Z' b  j# F0 n

$ O- J2 t  X+ w" D7 c5 Ytvb now,tvbnow,bttvb1 X7 ~3 d1 E& |5 i, n: ~  w

5 ?% W4 R: @5 g( X
: ]- j7 v) i2 v- Twww3.tvboxnow.com
6 f: V6 M; ~+ Y" X8 g3 t* c
8 E; k$ o0 l( a+ {2 A$ o% f
5 I7 I: v5 x$ v  @0 |2 Twww3.tvboxnow.com! ~: @5 i/ R3 X3 Z: }! Y8 b. c

6 [2 Z4 k1 Q) K/ V. d: l  }" Q公仔箱論壇
8 l& F% T/ J0 X2 A  w3 jwww3.tvboxnow.com
! m+ H/ U! o  i2 N( ^公仔箱論壇公仔箱論壇6 T* U+ e" W, w% U6 X
- `: V* ^6 Z% ?3 P5 Q6 t

7 J$ v0 X+ v' Q% F9 J1 Z7 O, o; g7 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t0 G4 ?) t! j6 r5 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |9 M3 q' |  g4 k& i8 F2 B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }  W& v" F& R( x
公仔箱論壇, z  G5 ^2 g0 x

$ f- Q$ d+ G: `! D# ~www3.tvboxnow.com$ J+ E( X4 r, J* k8 q) H+ D
2 V2 \, e$ N" q! M. J+ A

' ?. j, s- h+ d9 l9 h6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z/ G+ O% J+ ]