[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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0 J- ]) J3 @- v6 w  iwww3.tvboxnow.com今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。
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莧菜茄子羊肉湯
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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜tvb now,tvbnow,bttvb. O2 L1 Y2 ~! l! m) \$ L; n
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* L9 l5 ^" u, p竹筍雞髀菇炒枸杞. n6 C& ~5 J7 q4 M
https://bit.ly/2RWHcGMwww3.tvboxnow.com! X2 I& \: p/ t5 k2 a  D" O
示範：蕭欣浩博士@嶺南大學中文系講師8 i( s3 q! u* z( r. E
攝影：《飲食男女》攝影組tvb now,tvbnow,bttvb' w' ^  S2 q1 }( P
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