[其它食譜] 名人三餸一湯｜蕭欣浩菜單 莧菜茄子羊肉湯 乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜 肉鬆薑葱甘草煎餅 竹筍雞髀菇炒枸杞

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今集《飲食男女》就找來曾任法國餐廳大廚、醉心飲食文學及文化研究的蕭欣浩博士，為我們示範《三餸一湯》食譜。來自蕭欣浩博士的菜單，把南宋時期的古食譜《山家清供》，以現代方式演繹，菜式有莧菜茄子羊肉湯、乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜、肉鬆薑葱甘草煎餅及竹筍雞髀菇炒枸杞，讓大家嚐到南宋古風的山間風味。; |8 f0 }  B# {) R

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乾貝蟲草花雞肉蒸翠玉瓜公仔箱論壇( m7 C1 {$ D) k) Q2 P' x2 q" P, H% A
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竹筍雞髀菇炒枸杞tvb now,tvbnow,bttvb% t3 s  d8 |( Y" G' ^) b
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攝影：《飲食男女》攝影組www3.tvboxnow.com$ ?" w* C7 B8 K( }- S$ L
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