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材料（一）：2 t1 E# }0 R J
（1）牛骨适量公仔箱論壇, }: x+ q- Y: g3 I3 j9 W N: |
（2）河粉300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |( a: w3 h, h9 N0 x
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材料（二）：www3.tvboxnow.com2 ?- D3 E/ y7 d" B% L: G
（1）牛肉（里脊肉）300克切薄片 @0 d1 U# t/ ]
（2）青葱（切两段）。公仔箱論壇$ D9 N. z8 k7 S7 y: `
（3）洋葱2粒（切细）www3.tvboxnow.com3 T# J. E+ c; L/ Z
（4）小葱头少许（切细）www3.tvboxnow.com6 ?1 y3 V4 Y% R/ B* U+ @( v
（5）红辣椒2条（切细）
5 r0 r% D# L3 ^. R/ P9 D% B4 Ztvb now,tvbnow,bttvb（6）九层塔1碗
( f, b$ V& |8 E: n! Q（7）豆芽（300克）
+ i; x( i( y5 o+ Q（8）酸柑3至5粒（一开二）
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3 U2 H* P+ r( {! m& c0 |' K酱料：公仔箱論壇& W, p I. n t, H1 y( v
（1）辣椒酱
% ~( J' l9 \9 t( e2 T9 u（2）甜酱www3.tvboxnow.com6 c* ?, h7 V& k1 B! O. T) a: K
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" s' M, j6 P, P" ]* j( g8 }$ h( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- F# n7 f8 D5 y, mwww3.tvboxnow.com做法：( J/ `0 A/ y, W; }' V0 Y
（1）将牛骨熬成汤，加入少许盐调味，备用。
* G( U0 K; u- n. g0 Utvb now,tvbnow,bttvb（2）河粉烫熟后，加入材料（二）1至4，紧记，里脊肉必须铺在河粉面，然后将沸汤倒入河粉中。
* F2 v5 s6 `1 p7 G8 U公仔箱論壇（3）食用时若需要，可将材料（二）5至8加入河粉汤中，沾酱料一起食用。
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另外还有一种做法：0 i- h8 A- f+ l; p+ h# g
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材料：4 d6 M, ~+ M6 X+ B# U
河粉、牛肉片、牛腩肉、牛骨、甘蔗（切段）、洋葱、豆芽菜、姜片、八角、草果、辣椒、葱、芫荽、柠檬、鱼露、盐、糖、胡椒粉。2 d1 p1 `. T; n' G) K$ z
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' `2 ~; E8 f; a* {) Z& wtvb now,tvbnow,bttvb做法：
; }* W3 H. `' F5 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.牛腩洗净“飞水”捞起备用。姜片、洋葱块用火烤香后备用。tvb now,tvbnow,bttvb) g$ t5 E' T& {9 U# y
2.水烧开，放入牛腩、牛骨、烤姜片、烤洋葱、甘蔗、八角、草果，用中火熬煮至牛腩稔后，捞起切片备用，继续用小火熬汤2小时左右，加入盐、糖、胡椒粉、鱼露调味。tvb now,tvbnow,bttvb0 u* r5 g. R* A
3.再把牛肉片煮熟，河粉烫软后上碗，加入辣椒、豆芽菜、柠檬汁，铺上适量的牛肉片和牛腩片，浇入沸汤，撒上葱花、芫荽即可食用。 |
發表於 2009-1-8 09:07 PM
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