在太子開業僅僅三年的十大碗粥麵專家,憑一碗平價高質的雲吞麵,成功獲不少雲吞麵迷青睞,最近再下一城在旺角開分店。出品及價錢不變,配方跟足爺爺做法,大部份產品都是自製。www3.tvboxnow.com7 o3 n! D2 h. N( D
& G, ?" T( F. B( w# G/ _www3.tvboxnow.com十大碗粥麵專家店主阿樂解釋在旺角開店原因︰「以前我爺爺與我爸爸媽媽一起,在黑布街擺街邊檔做雲吞麵。以前五六十年代,他們沒錢入不到舖,我們就想着現在有機會,就重返旺角完成他們的心願。」公仔箱論壇 {5 j' a# X1 O5 h3 y3 p; O p
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S6 o4 g$ B1 X2 B
雲吞麵($33)的雲吞放底,麵在面,單看賣相已合格。散尾雲吞是一口大小,特別使用馬來西亞入口的海蝦,大地魚乾自家磨成粉,再加胡椒粉、雞蛋等,內餡爽彈,湯底充滿大地魚及蝦鮮味。炸醬撈麵($42)的重點是炸醬,選用余均益辣醬加海鮮醬製作,當中肉絲是快火煸香,肉質更嫩,入口甜辣開胃。
5 E/ ^% {' Z+ n! h8 a itvb now,tvbnow,bttvb1 T% O2 `6 g# k/ r
炸蜆介鯪魚球($54/6粒)自家手打,外脆內爽彈,「每日拿十幾斤純鯪魚肉,再開鹽水搓、打及撻,當中加入陳皮、葱、檸檬葉、蝦米及胡椒粉,最後碌啲粉仔來炸。」葱花蝦米炸兩($32)的布拉腸粉很滑溜,油炸鬼脆中帶點煙韌,不刮口。
$ C1 } R4 b# Q7 H+ RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪、攝影:《飲食男女》
" V9 z4 h+ E+ u# E( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 K( F9 [, c+ i! Vtvb now,tvbnow,bttvb十大碗粥麵專家
' O* C! H; j% ?2 q, j( Y地址:旺角豉油街66號地舖
5 S$ t4 v& N3 M N3 n" ~公仔箱論壇電話: 2833 6355
- G) b/ e1 M9 P9 o$ ~6 b公仔箱論壇營業時間:星期一至日11am-10pm
9 C( T8 W/ \7 w. i0 _/ N- O% D% `( e; Atvb now,tvbnow,bttvb
- m( U2 E7 F3 y) \4 L% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N: g: _ z- P2 I9 O
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/DSZU4HCFC5DJNM7ALFA7VPVS2E.JPG)
/ c& u g+ j$ Q) y. ?$ N
( X! U% N* C. S; Ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 m5 b m7 |8 Y5 @# k
www3.tvboxnow.com) w: O' s- ~, l6 [% q. P) V. Y% v5 \
5 }) A* k5 l2 G, U0 `1 [
" w" |& v Z5 s5 {+ ?3 j& D6 t( wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/XQBAZGINF5GARIR4LOIMWNU4ZI.JPG)
9 B. m* p1 X9 E+ \1 s公仔箱論壇
, N8 n: ^/ P9 q8 J2 b. x) \0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
' e. X2 d; c/ m- D Y6 i# P+ Vtvb now,tvbnow,bttvb/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/24HB4FDBYFF2LBKSD5YOKYQDMU.JPG)
+ M3 e/ ]' `0 i( a公仔箱論壇' I7 F, r! f6 i8 i# v
7 |! z% V Y2 h3 ?2 \www3.tvboxnow.com/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/MNCKKODPF5FWHMGPGPK75L6RQU.JPG)
; o3 w7 @0 D, Z! B: Ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# O U( B# |& }0 I% U
( b5 d, ` P: A8 Q tvb now,tvbnow,bttvb, t7 T1 C+ U3 M6 S# J- N0 j! W1 T
www3.tvboxnow.com7 _7 v5 {6 m4 W4 T6 @; a
# }7 o4 ~7 ^2 r! `3 B7 O8 S, b7 B公仔箱論壇www3.tvboxnow.com6 j) P/ d' s' R F
tvb now,tvbnow,bttvb/ h: C$ K7 ~3 a/ a5 x7 u5 f" j. E
/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/NBWPBYJNVJHM3CFMMG4SS4OOLM.JPG)
( C& }$ d: K6 N& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `) c( V& D# S+ I5 ]
& J- h) ^! V4 j: D5 q+ S
. p' c/ Z. P3 D) L3 ?
tvb now,tvbnow,bttvb) v( \; x' v' B2 V) W% P& @) s( z( b: Z
! c) y& D8 i! x4 S) ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \' S9 l, k7 o: |- I
0 g! E, O6 t0 b( C( }# C$ @/cloudfront-ap-northeast-1.images.arcpublishing.com/appledaily/TXCOTS3TPZA4DPDJWO2XS65DXQ.JPG) |