[美食介紹] 江瑶柱 - 江瑶柱炖鸽皇

马来西亚

江瑶柱炖鸽皇 特色：# B+ C4 ^7 h% ?/ S& C4 O
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原汁原味，香酥可口。tvb now,tvbnow,bttvb( I5 b: v) I8 r, _' u9 @3 u

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江瑶柱100克，乳鸽皇1只，熟火腿50克，高汤500克，葱、姜、味精、黄酒各适量。tvb now,tvbnow,bttvb% u  p  d4 F2 S% ^  z

$ A* _/ W, X% P. j) b公仔箱論壇 制作方法：( m, E. r3 j  J# |1 `8 \8 W
1.将瑶柱用上等黄酒、葱、姜、高汤上笼蒸，将鸽子斩块后下水锅焯水，洗净。
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2.将鸽块放入罐内加江瑶柱、火腿片、盐、味精、料酒、高汤上笼蒸2小时左右，出笼上席。