主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、
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配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣
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调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉
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制作：
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8 }' u& \) ~( b! m& ]3 X9 P7 Kwww3.tvboxnow.com一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 s2 F- ]9 u4 j; `* R, t3 g& |
1 S# C2 y2 b# x% Y# E; z( Q4 ^5 T( Vtvb now,tvbnow,bttvb二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。tvb now,tvbnow,bttvb' ]* ^& y9 f/ r7 I
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三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。
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' `0 ^; u0 e& h1 a9 C公仔箱論壇红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。7 \5 L* ]1 q) Z! P" y7 v
9 H9 T* C' R: N, x. C" N3 H& qwww3.tvboxnow.com四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、公仔箱論壇8 x' ^% W. T8 O7 o+ v: Y
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酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，公仔箱論壇- Q5 \+ a) W0 J/ H: W# z* S/ w
4 h% I5 R8 T4 ltvb now,tvbnow,bttvb最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。
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五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，; l: g5 J0 _* T' Q( x( A D- @
" B) A- b+ I6 L8 C, P4 q4 a盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
7 z# ~7 C6 _; _0 k( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E4 k8 S% c# m% n) i. g' w( |
到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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