主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、
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4 i7 J6 s0 d$ \0 u [配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣: o, _9 Y0 B3 e7 H6 e( ?
5 n/ `" m* [1 ~调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉
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制作：6 x3 h$ }$ t0 J" `7 F) X3 c9 \. Y7 d4 ~! s- N
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一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.tvb now,tvbnow,bttvb1 _4 Y$ G. X: `3 F* q0 A, G2 Z
2 o+ J- K8 f% p1 n$ D! x8 ~* r. b7 d) S二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。
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三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。tvb now,tvbnow,bttvb/ V6 f% M+ F9 K5 {$ n( e
X" C- _- \! Qtvb now,tvbnow,bttvb红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。
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# I: L0 ~7 ^+ d0 o1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、
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' e" {# G6 v! U& K5 h: I公仔箱論壇酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，. n# |+ M3 P; w! X+ V( w
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最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。公仔箱論壇; u& V+ a! i5 f2 O" e
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五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，tvb now,tvbnow,bttvb! f0 O8 Z! O$ q6 B( J
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盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞' h X- ~; U3 ~/ Y9 S" f
; H) \, K+ F! C3 s* l! B到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
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