[美食介紹] 鸭皮菇丁

马来西亚

材料：
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鸭皮一块，洗净摘净细毛。南瓜一小块去皮，切丁，鲜蘑菇洗净，挤水切丁。蒜苗两根去皮洗净，切丁备用。www3.tvboxnow.com) g2 N9 O& W* B, X, \

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( K  t6 }" B! U3 O7 O0 kwww3.tvboxnow.com锅烧清水，加料酒，玫瑰露，水开后入鸭皮淖煮十分钟，取出鸭皮切成丁备用。锅倒油少许，开小火，投入鸭皮炒尽水分，并鸭皮略出油，加入酱油，翻炒至酱汁完全浸入鸭皮，下南瓜，菇丁，点清水少量，直至南瓜软烂，大火收尽汁，下蒜苗碎炒出香味即关火。2 u& [9 K; G# a: Y1 v9 i

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特点：www3.tvboxnow.com( A' x+ n+ @. ]" p2 L1 _

8 Z! g& D9 D3 wwww3.tvboxnow.com酱赤浓香，鸭皮筋道。