[其它食譜] 梁祖堯素食食譜｜煙燻雞髀菇｜祖堯素食

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梁祖堯這次要教大家的，不是一道菜式，而是一種方法，這個方法用來做任何食材都可以，這次用了雞髀菇，就是煙燻。究竟在家怎樣可以做到煙燻？只要一個鍋和兩包茶葉，再加些砂糖。將砂糖和茶葉拌勻，放在鍋中焗至冒煙，然後加入雞髀菇焗5分鐘，就會得到一碟充滿煙燻茶香的美食，大家不妨在家試試。
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材料：' P" w$ p" r" {. C2 R0 l6 u
雞髀菇3隻8 m+ f0 |, _! A4 e
茶葉 2包" ]7 @$ B' t7 ], G- A* v" z% C4 j
示範：梁祖堯/ s4 r4 Z: D; \- g( I/ ]8 [2 h1 J  k
攝影：陳秉謙、魯雋華  u( `; w$ B; y2 g3 c4 |

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