1.糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。 公仔箱論壇3 v1 Z/ j' f& l# u
6 Q$ ^8 C" l6 N* Z' v' F公仔箱論壇2.把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
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5 I. m8 N# {+ J3 r& l0 nwww3.tvboxnow.com3.放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（个人喜好了）。 tvb now,tvbnow,bttvb Q; W5 Y W6 t9 _; N
A. k, b; Y, V6 D( A: n4.放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）
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5.防入少量的粉。（我放的是面粉） 2 m+ N# n4 L% x' ?' b" ? B h+ `
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放好配料之后拌匀。
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: T/ H9 O7 g/ X2 Q6 D9 L8 n- m用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。
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然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上。
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/ K% C9 c1 P9 ^' j) R做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了
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0 P4 t& \8 y) V& C煮熟的珍珠丸子公仔箱論壇. u3 ]4 s4 q G, v4 a
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發表於 2009-1-10 01:20 PM
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