[美食介紹] 銅鑼灣美食｜新開日式居酒屋 備長炭燒鳥專門店 $88煙燻雞火腿他他

itsctsu

銅鑼灣有不少日式居酒屋，新開張的炭火地雞以備長炭來燒烤，更有特色風味。
6 Y1 \* [; E5 _# B. V' p公仔箱論壇
* Z1 I- x0 p' Y" Y( P較少餐廳選用備長炭來燒烤，因為成本比電力和煤氣高很多，又要從日本運炭來港，費用高昂，不過備長炭熱力強，可以達到700度高溫，還令食物有種獨特炭烤香味，因此店舖亦決定採用。
: n  Y% [% E( `9 K! {& X/ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 c  I# H' @8 q8 y; e: g( Ftvb now,tvbnow,bttvb做法傳統，主打雞肉串燒，可吃到不同部位。雞肉有部份是日本雞，有部份則是本地嘉美雞和三黃雞。因為本地雞含菌量會較低，適合不會燒至全熟的串燒。有部份更會熟成處理，需要新鮮的雞肉才能做到。tvb now,tvbnow,bttvb2 W" [. U7 E8 K# C& _3 }

! J) T& E" I& F" {- C2 ?公仔箱論壇炭燒雞腿肉（$39）皮脆肉厚，熟成雞肉 ，雞味特別濃。雞肝（$39）每日在新鮮雞檔取貨，加上秘製雞汁，口感軟綿。煙燻雞火腿他他（$88）經過日本技術低溫殺菌，配搭生蛋黃、蘿蔔苗、子薑絲，拌勻再用紫菜包着吃。雞肝醬（$88）以新鮮雞肝加入香草做成雞肝醬，抹在法包上面吃，雞肝味濃，口感細滑。餐廳更提供多款日本清酒，和朋友來聚會最適合不過。tvb now,tvbnow,bttvb1 h9 U& Z9 o  f" W
) B4 u+ [+ H8 U5 e; E2 r+ z) z# O
炭火地雞
2 x" G5 a: ]1 m4 n8 K公仔箱論壇地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心25樓tvb now,tvbnow,bttvb) \, n! l; h+ v/ F
電話：9808 7581tvb now,tvbnow,bttvb  ?) K; f: b' c* U; y" i; g0 Q3 R
營業時間：6pm-11pm
  d, R1 i# S9 q& e" }tvb now,tvbnow,bttvb採訪、攝影：《飲食男女》
" L, W) b. S4 H3 e! C9 vwww3.tvboxnow.com
1 n- d, e6 f1 V1 T* a9 Y1 v. Gtvb now,tvbnow,bttvb
9 g5 X$ a! o8 ~/ k! eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g8 ^% t8 G# i# l9 I
www3.tvboxnow.com+ k5 P) L6 f' l& F5 G  G3 J

$ p% e9 `% t  j8 f- btvb now,tvbnow,bttvb7 w; b7 M# ?, E
www3.tvboxnow.com. G3 T  N7 g$ G
tvb now,tvbnow,bttvb6 v5 l' R# }/ S5 q- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W( n% ]4 p! S6 [) c

9 s8 C8 x/ {! Q$ B) _& t( X) Q公仔箱論壇
' `# R* T$ c9 g( ~! Vwww3.tvboxnow.com) Q% {: L3 x* N" e  W$ y: ~

% k* Q1 l% j" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* D0 P$ E& w% M4 n2 R! X1 o

! O* {( [; a7 e1 y, w
7 X1 F6 t4 ^6 M: C# k" \公仔箱論壇" ~' f9 Z% Q. T( X
公仔箱論壇% Z# j: J. N7 m) p8 I

" ~8 u1 n  L$ Z# m& |1 D
( m, l. S5 }) ^) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* q$ `: X/ a& B' ^www3.tvboxnow.com
' y& S8 M+ h: M* m! k. ~
8 U) m9 l; s* t# U$ E* [6 _公仔箱論壇8 f  ]$ f% U* e! ~# h, |
www3.tvboxnow.com$ M6 C& r$ G( I$ d

. I, O+ R7 V2 j" T9 f2 r) Q0 P