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# P" D2 _4 Q6 _: s7 J4 l4 [www3.tvboxnow.com材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p/ V! U2 J4 }6 ^4 E4 \
蓮 藕 1 節 、 五 花 腩 1 塊 、 豆 瓣 醬 2 湯 匙 、 薑 3 片 、  （ 切 段 ） 2 條 、 蒜 頭 （ 拍 碎 ） 3 粒 、 中 芹 1 棵 & [. j6 H0 P* \$ ^, ~+ y
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調 味 料公仔箱論壇5 N5 u3 }, q+ @8 E' o% {
冰 糖 / 豉 油 各 適 量$ D" `0 S9 X0 E* w d, X) I4 N9 l
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做 法www3.tvboxnow.com w* Y# l$ L" R0 k5 q
1. 五 花 腩 原 件 放 入 滾 水  水 ， 之 後 剪 去 豬 皮 上 的 毛 ， 切 厚 片 備 用 。 6 U4 p; K4 t. J: Z* m% w) V- a
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2. 蓮 藕 刮 去 表 面 的 皮 ， 切 厚 片 備 用 。
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. Y6 h- v* e, A& Z$ C6 d7 Y. `3. 中 火 燒 熱 鍋 加 少 少 油 ， 爆 香 蒜 粒 ， 再 放 入 薑 片 、 段 炒 香 。
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4.加 豬 腩 肉 煎 到 金 黃 ， 落 豆 瓣 醬 炒 勻 ， 再 加 水 蓋 過 豬 腩 肉 ， 加 蓮 藕 用 大 火 煮 滾 。 加 豉油 、 冰 糖 後 轉 細 火 燜 個 半 鐘 ， 撒 上 中 芹 段 炒 勻 即 成 。 將 飯 放 入 飯 盒 ， 旁 邊 加  即 成 。( R, h, ?+ c+ K& b! o0 ]
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: t/ m1 q+ J9 T* R- t4 U0 Q如 用 來 燜 ， 可 選 短 身 蓮 藕 ， 會 較 為 粉 ； 長 身 蓮 藕 質 爽 ， 適 宜 炒 。 |
發表於 2009-1-12 01:30 PM
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