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從前，什么都不發達，十年才能磨一劍，做年糕，當然也要燜個十幾小時，才能自然轉色，自然黏稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O5 x& {2 u% _6 }5 T9 y0 u- A
如今，技術發達，做年糕也有傳統法與快速法供你選擇。這個捷徑並非教你用味精或化學添加物來節省做年糕的步驟，只是用上紅糖讓年糕自然上色。公仔箱論壇1 g+ w, u# f( P
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 Z. @7 x) W8 Z% ~# |6 z& G& d4 Y8 y
糯米粉 Glutinous Rice Flour 300克
, d X( P. K1 k水 Water 350克* X' l; I% f3 R
紅糖 Brown Sugar 150克
6 f: Y! ~% p9 t/ v3 E白糖 Sugar 50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H: `" J8 b6 m/ J7 E* j% A$ V
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其它變化式材料：www3.tvboxnow.com, G1 }2 v& ^6 `% S
紅豆 （浸泡過夜）
: U4 {) T' J2 |, q4 S6 E# {& S公仔箱論壇芝士條 視個人喜歡
! R9 |( \0 A# l9 {3 I5 V5 Nwww3.tvboxnow.com芝麻 視個人喜歡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A {7 |: \5 S8 V& j$ h* D
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/ B# m+ X7 N9 g3 _3 U. ?www3.tvboxnow.com做法：www3.tvboxnow.com4 K) m) P$ b3 N, {" `5 s* g4 e* o
1.先將紅糖、白糖及水攪拌至糖溶解。
' t( d5 d c( W/ @& x% J: bwww3.tvboxnow.com2.加入糯米粉拌均勻，然后濾潔麵糊。
5 Y! g$ G0 U& d& W& p/ X# Q; {公仔箱論壇3.倒入墊紙或香蕉葉的模子，以中火蒸40分鐘即可。
' g) ~. D4 q* M. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.想要吃不同口味的，可以加入浸好的紅豆，做成紅豆年糕。另外，想吃西式口味者，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~8 ?! c7 i- ^" t
也可以在蒸年糕時，加入芝士條，做成芝士年糕。
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h6 ^- o5 k- a' b! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
; Z) g/ b- T' T, D$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由于紅糖溶化后很容易有渣滓，所以為了年糕更幼滑，麵糊要先過濾。 |
發表於 2009-1-12 03:08 PM
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