[美食介紹] 酸菜魚 ， 描述： 酸菜魚又称辣子魚(冬季美肴)

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" I( M, g6 p  \www3.tvboxnow.com【原料】
+ u0 B" x0 g) K- Mtvb now,tvbnow,bttvb草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {' w2 C5 p, _. [* V% c

* F: J$ y$ v1 ~" X$ k- ytvb now,tvbnow,bttvb【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb5 ?/ P- [. p+ `* n
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。3 Z8 z6 ^( l: H2 X

% G8 k% M5 M4 h2 Ewww3.tvboxnow.com【特点】
- ~4 g6 ~# B. e+ O$ P% n公仔箱論壇四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩
5 V4 Z* |! d. l" i6 H5 L3 J* N* i9 ewww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s  F( k7 a; V- I
注：本菜谱图片来自互联网。