[美食介紹] 酸菜魚 ， 描述： 酸菜魚又称辣子魚(冬季美肴)

无印良品

: l5 @3 A' ?6 @+ k0 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 b, b$ f% |. z2 v6 T+ ]
【原料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @8 t9 [& V  a! {/ p9 x8 X
草鱼600克，泡酸菜100克 泡红辣椒25克，泡仔姜、葱花各15克，花椒3克，蒜5克，精盐4克，料酒10克 肉汤500克，熟菜油500克。
6 q6 f( L+ E7 @5 }' B/ ?- swww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& `7 x% j. H) u; i0 |( Q6 x
【制作过程】tvb now,tvbnow,bttvb( A1 r: O9 t0 r* L0 ~) A/ f2 L+ t( U
将鱼两面各切３分，酸菜搌干水分，切成细丝，泡红辣椒剁碎，泡姜切成粒； 炒锅置中火上，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸呈黄色时捞出； 锅内留油，放入泡红辣椒、姜、葱花，再掺入肉汤，将鱼放入汤内。汤沸后移至小火上，放入泡酸菜，烧约１０分钟，盛入盘。锅内加入醋。www3.tvboxnow.com) J( ]6 `& M$ f+ d  B! u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L! y1 M! e' h  b
【特点】) I9 L# S. a( v
四川家常菜。以鲜草鱼为主料，配以四川泡菜煮制而成。此菜虽为四川民间家常菜，但流传甚广。成菜肉质细嫩
( ]3 M* J3 l& awww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com8 Y5 J2 c; V3 N
注：本菜谱图片来自互联网。