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8 u$ i, W; r4 m$ U# j oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients （ 四 人 分 量 ）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \ l( \$ A }% ]" i# i
免 治 牛 肉 250 克 : V$ x) w6 D# T `! K1 e
麵 粉 20 克 6 x, L5 e) Q1 U1 p$ R/ v
洋  （ 切 碎 ） 200 克 tvb now,tvbnow,bttvb0 @+ C( @% P. F8 x4 P: c* |2 k
蒜 頭 （ 切 碎 ） 30 克 tvb now,tvbnow,bttvb( Y% U2 ^$ d) s( X% E5 p/ z1 l; W1 @
新 鮮 番 茄 （ 切 粒 ） 200 克 1 W5 B; w' ]5 {4 c O) Z& P0 L
罐 頭 番 茄 粒 250 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N! a, O7 B1 g8 H! u
茄 膏 40 克
- W! r) c$ k& n, ^! K檸 檬 皮 （ 磨 茸 ） 1 個 * H6 T4 M" e( }2 ~2 G
羅 勒 5 克 www3.tvboxnow.com( V" V% G; u4 h' M* s
巴 馬 臣 芝 士 （ 刨 片 ） 少 許 - D7 ]+ ^7 f: a. m# ]( y+ _
長 通 粉 250 克 www3.tvboxnow.com* } S' `) h b7 ~, E* R0 n
黑 椒 碎 適 量 ) ]8 r" u C. S
鹽 適 量
Q& |4 A6 S. p1 [9 w$ r橄 欖 油 適 量
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Steps* K9 s+ A, b9 |
1. 免 治 牛 肉 下 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 後 ， 加 入 麵 粉 撈 勻 。
3 L1 p; I2 C5 o$ Q0 D" w2 X' ?www3.tvboxnow.com2. 大 鍋 內 下 橄 欖 油 ， 開 中 火 將 洋 及 蒜 頭 炒 至 軟 身 ， 加 入 免 治 牛 肉 炒 熟 。
& Q2 g+ B0 c& I/ n5 p% A3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將 鮮 番 茄 粒 、 罐 頭 番 茄 、 茄 膏 及 檸 檬 皮 加 入 煮 20 分 鐘 ， 再 下 鹽 及 黑 椒 碎 調 味 。
" ~: V1 C( s4 D( ]/ s1 K# x4. 最 後 加 入 羅 勒 及 烚 至 八 九 成 熟 的 長 通 粉 再 煮 1 至 2 分 鐘 ， 上 碟 後 撒 上 巴 馬 臣 芝 士 片 伴 食 。tvb now,tvbnow,bttvb. p+ D+ B6 Z: R' D C) H& [7 v
Tips& _: ?, N1 R: B3 b( y. a; o
1. 烚 長 通 粉 時 要 在 水 中 加 鹽 ， 每 公 升 水 約 一 茶 匙 的 分 量 。
0 c, C5 P% @7 d9 C S8 [ A2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 依 照 長 通 粉 包 裝 上 的 建 議 時 間 ， 提 早 兩 分 鐘 將 長 通 粉 撈 起 ， 放 進 肉 汁 內 煮 兩 分 鐘 。
7 u, G" P& \7 A9 k& b5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 煮 好 的 醬 汁 可 以 放 在 冰 箱 內 儲 存 三 四 個 星 期 也 沒 問 題 ， 食 時 將 它 翻 熱 便 成 。
3 r- b' o8 ~% o! W: yAbout the Chef, Ricky CheungTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _& G& x- M) C I; U
13 歲 任 西 菜 學 徒 ， 96 年 晉 升 至 灣 仔 萬 麗 海 景 酒 店 的 Scala 的 行 政 總 廚 ， 擅 長 炮 製 新 派 歐 陸 菜 。
, ?0 B/ q( [8 c- m( _1 Z公仔箱論壇2005年 獲 熟 客 賞 識 ， 投 資 給 他 在 柴 灣 開 設 歐 陸 私 房 菜 館 Le Mieux Bistro ， 同 時 兼 任 新城 電 台 《 飲 食 得 喜 》 的 節 目 主 持 及 煤 氣 公 司 的 烹 飪 導 師 。 平 日 最 愛 逛 街 市 ， 買  回 去 煮 番 幾 味 。 |
發表於 2009-1-13 01:11 PM
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