材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z6 N# R+ f; e8 |
瑤柱 - 8 粒
2 ]: f( c6 R7 f, K4 v公仔箱論壇節瓜 - 2-3 個公仔箱論壇3 a4 G$ Y) N0 q" L: ^. U
小棠菜 - 8 條公仔箱論壇! |$ M& I5 \* [
薑 (切花) - 4 片# _7 o8 w9 k7 i5 C: f( f" a
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調味www3.tvboxnow.com/ s ?' o( p N
清雞湯 - 1 1/2 杯tvb now,tvbnow,bttvb% O& w$ Z# I j6 a. X$ S% I
水 - 1/2 杯www3.tvboxnow.com. d4 f$ E: Q9 I5 o0 E" h. K
鹽 - 1/4 茶匙
" f# j) {1 i8 W' E# Z: qwww3.tvboxnow.com糖 - 1/2 茶匙
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獻汁
& M( c# a2 x0 _( N9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯6 S E& H6 N, d6 T( E1 J( q
蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙
# d3 |. I+ [2 c/ }( Y, I胡椒粉 - 少許公仔箱論壇" i& P% v% s! }! }, B* p# @0 T
生粉 - 1 平湯匙
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做法
5 G3 Q5 a7 p. }! V/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
* r9 w: i. G9 \2 Wwww3.tvboxnow.com2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。 + K) b+ p% y" g( C! H, l
3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 公仔箱論壇! ~# u. `1 k1 ^7 ?& j/ Z
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。
) D9 I: c& S4 qwww3.tvboxnow.com5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。 tvb now,tvbnow,bttvb# B0 ~, B: z' Y2 s
6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。 tvb now,tvbnow,bttvb) i- _1 O. I% m; O, _% _
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發表於 2009-1-14 01:30 PM
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