材料
+ q6 X4 R- k+ u% rwww3.tvboxnow.com瑤柱 - 8 粒* J3 D; Y. y, M* w) R. t
節瓜 - 2-3 個
. i5 Q5 S- v# @0 K1 Q( `9 L/ y小棠菜 - 8 條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f7 [9 G8 `0 {/ O7 E* l
薑 (切花) - 4 片
4 l9 z2 m3 v* S. S) b0 Z% J$ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 w7 T0 j% n3 C
調味tvb now,tvbnow,bttvb, ]& ] e; L6 B2 j) s3 v4 p; R' D
清雞湯 - 1 1/2 杯
$ Q& x8 I8 R. s7 ?公仔箱論壇水 - 1/2 杯
; u1 N; F$ H3 q8 T) T; R$ M3 ~鹽 - 1/4 茶匙
" f, J7 O( t% M6 R9 U5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/2 茶匙www3.tvboxnow.com0 s. R; e* }3 M. E& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P% m# b T3 V* P6 A
獻汁
/ h1 u3 X3 K# m蒸瑤柱汁及水 - 共1 杯
" a4 v9 ], M2 N2 |& ]- b: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油、生抽及糖 - 各1 茶匙2 R. k1 Y1 a4 c$ Q$ T1 V. |0 j
胡椒粉 - 少許
& f- Q9 j2 ^6 Z( C: ]生粉 - 1 平湯匙
, D" n; G4 _) |+ k' G5 e7 k
$ o( b4 K% u2 s" g0 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法4 d6 _( G! d# W; D& C- t
1. 瑤柱除去硬邊，燒1/2杯油，放入瑤柱，以中慢火略炸片刻至甘香及呈微黃色，取出後置於碗內，注入1/2杯清雞湯及1/4杯水蓋過瑤柱表面，蒸約20分鐘，濾出汁液留作獻汁用。
3 n; l9 N$ F# F5 i: N2 {- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 節瓜用果刀輕輕刮去外皮，以保留翠綠色，切成2.5厘米厚段，與瑤柱高度一樣，除去中央瓜瓤，沖淨抹乾，待用。
, d6 q0 c |) D' y/ W/ A7 u9 K3. 將每件節瓜釀入一粒瑤柱，再排放於深碟內。 + r# @5 o2 ]! i5 }- R2 `+ e6 M9 R2 b4 @
4. 將煨瓜甫調味料燒滾，注入瓜甫內，調味料剛好蓋過瓜甫，蒸約30分鐘，至瓜甫及瑤柱腍軟，濾出汁液。 & z, D3 _7 _* C, h" |4 Z+ |
5. 燒1/2鑊水，加鹽及糖各1茶匙，油1湯匙，將小棠菜燙煮至熟，取出伴瓜甫邊。
9 i! b! G9 j0 b' n9 I9 \) E公仔箱論壇6. 燒熱1/2湯匙油，爆香薑片，注入獻汁煮至沸滾，淋於瓜甫上，即可享用。
7 e9 |4 i1 z9 T. X5 s' D5 F. ^公仔箱論壇) ]6 b5 O- {1 G0 Q: l( H5 j
 |
發表於 2009-1-14 01:30 PM
| 
