[甜品] 花生糖

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原料：
5 D. S! g+ a' Z( @8 C红衣花生250克、tvb now,tvbnow,bttvb' W4 P' G+ E$ c; {8 X
白糖100克、
+ m' S; j. E5 g: M1 g& rwww3.tvboxnow.com麦芽糖60克、
! C- \4 e- ]) b& Ltvb now,tvbnow,bttvb色拉油30ml。www3.tvboxnow.com  V% [5 c3 ~0 k; L( O) m

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做法：
; B1 r; [( ?6 O1、烤箱150度25分钟把花生烘烤至熟，轻轻搓一下即脱皮。" O" i# Z9 @  w  N( l( |- H
2、把砂糖放入锅中，加水没过糖，熬20分钟，加入麦芽糖，等糖溶化水份蒸发，搅拌至糖浆较稠时放入色拉油搅匀。( _6 \8 K+ ~5 g9 F0 e
3、加入花生快速搅拌均匀，立即倒在预先擦好色拉油的烤盘内，压平。公仔箱論壇3 n) |$ H9 m9 i5 [4 R4 |9 n
4、稍冷却后切成宽窄适度的长方形小块，冷却后即成。
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小贴士：$ l2 M$ b* V2 k0 O# Q: Y
1、为防止花生炒糊，可以用烤箱或微波炉烘烤。www3.tvboxnow.com, B6 p2 I2 p$ _" n
2、熬糖浆时可挑起糖浆滴入盛有凉水的碗中冷却试验，如粘牙不脆，熬几分钟再试，待一咬便碎时，就可以了。
; y8 e1 v" K! k3 ?* m3、切时在刀上擦一点麻油以免粘刀。