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6 ?- o1 X0 j- X+ _( _4 N% R Awww3.tvboxnow.comA材 料： 公仔箱論壇& X- B4 J! m& f3 e3 |$ q
(1) 淨牛蛙腿（大隻） 6隻（共12條腿約1斤半） R2 B5 `( ]4 s/ E
(2) 蒜末 2湯匙2 L2 q3 s5 A* z h6 m2 Z
(3) 洋蔥末 2湯匙, e: S+ d% ~4 P7 b m
(4) 青蔥末 2湯匙www3.tvboxnow.com. ?" c, M, |0 h( J$ S/ F
(5) 紅辣椒（切斜片） 1條www3.tvboxnow.com# H: ~+ @9 G2 e& Q
(6) 地瓜粉＋麵粉 各2/3杯
! d1 }0 T. Y& e1 x' x, Z (7) 炸油 適量1 i4 s t7 v+ J3 t6 T @4 u A, ]- j. k
公仔箱論壇& S6 b2 V$ k) h9 W$ l1 c' G
0 q, K' e/ b; k, Z: t/ z4 iB調 味 料【一】：2 g$ ?7 K% _+ T6 { F$ v
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(1) 鹽 半茶匙$ R0 P2 R, z3 [6 `
(2) 紅酒 1湯匙
* h: U2 P* m' j& f- L3 j6 E公仔箱論壇(3) 五香粉 1/4茶匙公仔箱論壇# s2 F" g8 G1 v6 N
(4) 胡椒粉 1/4 茶匙
- P" e, a/ h+ m5 ]2 D, [ G6 k0 Q(5) 咖哩粉 1/4茶匙
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; j! S* @& U: v4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com' k7 a. R! b# v3 U+ R K
【二】：
i* [5 M! W* w3 I4 r(1) 五香烏醋 3湯匙半
, w/ ?5 M) |7 \: @) S' L6 j0 Z/ qtvb now,tvbnow,bttvb(2) 果糖 半湯匙www3.tvboxnow.com* h2 |) [3 _3 ?( M7 F7 y6 d
(3) 醬油 1湯匙
7 ]& H4 u* J5 t2 ^, C& Z# C% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 香麻油 1茶匙3 x+ I: N& Z5 }" m
(5) 紅酒 2湯匙公仔箱論壇) R( b% C5 c( a0 E
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+ M2 V% b1 w2 p# }1 ~. O; G* q! h. i公仔箱論壇勾芡料 ：
/ S' R. X, \6 F太白粉1茶匙 + 水2湯匙調勻
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/ B7 p% A2 P' w# y$ E& d x6 bwww3.tvboxnow.comC作 法：www3.tvboxnow.com% `9 s g$ r. B5 ^+ d2 j
(1) 首先將已剝過皮的牛蛙腿洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，入調味料【一】拌醃一小時以上，使其入味。
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(2) 將醃好的每條牛蛙腿分別沾上(地瓜粉+麵粉)，入熱油鍋中炸熟程金黃色，撈起排置於大盤中。$ Z- T. o1 u! o T2 j0 }3 G
j( ^3 H7 k2 v2 W; c ]$ a公仔箱論壇(3)將鍋中的炸油倒出，隻留一湯匙油於鍋中，利用這些油以小火的火候炒香蒜末、洋蔥末紅椒片，接著加入調味料【二】煮滾入勾芡料勾芡後熄火，拌入青蔥末，將勾芡好的醬料淋在盤中炸好的蛙腿上即可上桌。 |
發表於 2009-1-14 04:42 PM
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