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材 料
' d9 Y! B+ H8 `" p* l魚 翅 2  （ 已 發 ） 、 鮮 粟 米 仔 7 條 、 蝦 膠 2 、 金 華 火 腿 絲 / 鹽 各 少 許 、 翠 玉 瓜 2 （ 切 薄 片 ） 、 杞 子 適 量 （ 已 浸 ） www3.tvboxnow.com" Q. `4 ?' b* H
0 L8 j1 d- g1 `7 v芡 汁 料
+ e3 ]9 x; j, k雞 湯 125 毫 升 、 糖 1/2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許
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1 e' g! @3 a# P% r1 i/ n# o/ F+ Mtvb now,tvbnow,bttvb做 法www3.tvboxnow.com5 f( ^+ d0 I8 S% _' R& f, p
1. 燒 熱 滾 水 下 鹽 ， 將 粟 米 仔  水 ， 撈 起 瀝  。 5 u4 c0 y+ M/ R' O- ~ t
# x t1 {, }) c% ~0 @公仔箱論壇2. 於 粟 米 仔 直  一 小 刀 ， 釀 入 適 量 蝦 膠 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 上 碟 。 % K6 ^& f$ M6 q; P# A2 c6 I3 s9 v
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3. 煮 滾 芡 汁 料 ， 下 魚 翅 炒 勻 ， 淋 上 粟 米 仔 面 ， 撒 上 金 華 火 腿 絲 。 翠 玉 瓜 炒 熟 伴 碟 ， 放 上 杞 子 點 綴 即 可 。 |
發表於 2009-1-16 01:13 PM
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