材料及份量:
6 d5 ^& [9 R; [* ~& U4 Y. m公仔箱論壇大荳芽 1斤
& v6 G# Q8 `$ _+ N% c* m3 t4 |9 Ywww3.tvboxnow.com蒜頭 2-3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G+ M8 [/ ^# O3 {" [0 p
免治豬肉 4兩
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鹽少許
- _) O! i, R M, _* f F6 Y/ A酒少許
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$ w3 G' i; z; j9 N公仔箱論壇製法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S# t: P$ u0 C" y0 v/ D
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
: v5 r2 @" K& v8 C9 k5 a5 j {" zwww3.tvboxnow.com2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。
& g6 a& [! a1 X4 rtvb now,tvbnow,bttvb3) 蒜頭剁成茸備用。
8 d5 \6 |3 Q8 ~2 xtvb now,tvbnow,bttvb4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。tvb now,tvbnow,bttvb8 P; F- t" t4 n' w0 v, ^* o
5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。1 U. t l6 _& T+ s" U
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發表於 2009-1-16 04:48 PM
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