[美食介紹] 大豆芽菜鬆

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材料及份量:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S. ?( r5 Q% @: y4 x
大荳芽 1斤
+ c4 [5 @4 {/ p) L: v0 e蒜頭 2-3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t# T* J( |; Y4 s; q4 a
免治豬肉 4兩
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調味料:公仔箱論壇/ @& B/ d6 K  R) B7 m* r7 H5 b
鹽少許
4 r# r7 Y$ F' J* @9 ?2 [% `酒少許
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製法:4 \" p. I9 P9 Z: I  B" J. U8 q
1) 芽菜摘去尾部，切成粒備用。
8 L: e( @+ x% ~8 {公仔箱論壇2) 豬肉用豉油、豆粉、糖、紹酒及麻油略醃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y  e/ v2 b8 J! y7 Q& U' _
3) 蒜頭剁成茸備用。
; M; @/ [' h7 d; k4 N4 W3 M9 I" \4) 熱鑊（不要落油），將大荳芽落鑊，用慢火慢慢烘乾。
1 J! w$ f0 n+ Y" D  Ewww3.tvboxnow.com5) 用少量油爆蒜頭，然後加入豬肉，炒到八/九成熟，然後加入已烘乾既芽菜鬆，最後加入少少鹽同胡椒粉，兜勻後於鑊邊加入少量酒，炒勻上碟即可。公仔箱論壇+ L' B" I& e( M$ `
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