材料及份量:www3.tvboxnow.com) e5 a. t9 V7 f( E
雞上脾肉 4塊
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( }* y4 Q4 o6 b! f調味料:
+ i( f M3 G5 j) T日式醬油 4湯匙
* A5 }$ i1 [- [, e3 q7 X味淋(日式甜味煮酒) 3湯匙
( V9 L! m. j, I- V' |0 m4 ^ O4 m! k公仔箱論壇糖 3茶匙公仔箱論壇& S& y; d3 m2 p! u. `
薑汁 3茶匙
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/ J# z8 f2 w0 @$ \tvb now,tvbnow,bttvb製法:www3.tvboxnow.com" ^( a, x6 V5 T! [
( q7 ~! p0 _ b; `2 C9 Iwww3.tvboxnow.com1. 雞上脾去骨留皮,抹乾水份，肉較厚的部份用刀切數下，拉開雞肉使雞扒肉厚薄平均。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l5 ]7 E) @1 ^
2. 雞扒用調味料（份量可隨自己口味調較~），醃最少1小時備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; H+ J7 R r, r) n- f9 H
3. 先用油鑊將雞扒煎至雞皮一面金黃色，再將雞扒（雞皮朝上）放入已預熱至攝氏180度的焗爐內焗約6分鐘。
1 T% d, m- b; j) T" t" p# z4 Twww3.tvboxnow.com4. 取出雞扒，用醃雞扒汁塗在雞扒上，再放回焗爐內焗至雞扒全熟。（約3至4分鐘~視乎雞扒大小及厚薄而定）
3 e; _) r8 u) v5. 取出斬件即成。www3.tvboxnow.com6 `& X0 z, ^+ Y: t0 q
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發表於 2009-1-16 04:57 PM
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