椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。公仔箱論壇3 c' N" |/ B6 y3 l7 k
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下面介绍做法：
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椰子炖鸡：公仔箱論壇, X" a$ M. a- h3 Q
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配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。
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1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。$ R# m! D: k ^ q) k* l. h) j% n8 [
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6 w5 |+ s4 j7 l公仔箱論壇2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。www3.tvboxnow.com s) G# n; ?% q" W8 h" I
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) l' L( J- M1 E' }公仔箱論壇3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。
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& a$ b% e/ [; w/ J" G6 W3 v- ?, ntvb now,tvbnow,bttvb注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。 |
發表於 2009-1-16 10:34 PM
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