[美食介紹] 椰子炖鸡

马来西亚

椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。
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: D3 G. n) b! ]" L% M# T% Y公仔箱論壇配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。: ~; a: t# W1 k. n4 P

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+ J% R# O; q8 x- U' U公仔箱論壇1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。+ A/ ~2 T7 \. A3 W6 K3 T3 z

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2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。tvb now,tvbnow,bttvb' P+ N4 X! T1 M4 s9 o( \4 J
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3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。www3.tvboxnow.com# I! E( `' l. D9 m, I9 ^
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0 w: w: J' m, W' w8 |5 ]注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。