[美食介紹] 椰子炖鸡

马来西亚

椰子的清香再加上鸡肉的细嫩，绝对是一种美味享受。
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' z, d4 K* H) i7 m; ]: D# O8 d6 Etvb now,tvbnow,bttvb椰子炖鸡：
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配料： 鸡一只1200克（或者鸡胸脯肉），椰子250克，黄酒一茶匙半，盐一茶匙、胡椒粉少许，姜二片，葱两条。
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$ A# H* `! {! ]/ p做法：
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' l( T; g1 n# D2 B, d1 `1、把鸡肉切块，椰肉切片或者块状。公仔箱論壇" i! V; c' N4 p$ j5 C. [

: l5 a# ^5 S5 J  p: |9 E公仔箱論壇
, s- T4 i) k4 T1 K6 G0 G* g" |公仔箱論壇2、起油锅烧熟，放下鸡，加黄酒、姜、葱一起爆炒一下（这样使汤水色白而香，又能除去腥味）。
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+ \0 R# C, ]0 H* L$ K- Q; y3、将鸡放入一个瓷容器内（或瓦煲）加椰肉和适量冷水，用文火约炖三小时左右，用盐、胡椒粉调味即成。+ ?0 s) y; q% b5 w

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) S7 O/ w8 P6 M$ Q% v4 [# D公仔箱論壇注意，不要加味精，因为，味精的味道会抢去椰子的味道。