魚香肉絲
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材料:公仔箱論壇$ I1 L5 m5 p1 r- [) u. N
瘦豬肉半斤
+ C8 j; K2 E6 r" d! ?tvb now,tvbnow,bttvb荸薺6個tvb now,tvbnow,bttvb$ s, |" Q' n! P+ e7 O0 G d
乾木耳2大匙
) ^1 o- r. X& a9 e薑末2小匙
# X, r) z2 _" M3 }8 W3 w公仔箱論壇蒜末1小匙
9 J1 k- Y# _7 j* Etvb now,tvbnow,bttvb醬油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, ?9 n0 v2 H1 |2 i
太白粉1大匙
3 M W6 O2 o* o& j/ ~油3杯
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6 i/ V( C9 b' m7 I' z& h! G# m5 R mtvb now,tvbnow,bttvb醃料/調味:8 J! w' t x+ A5 c- m: i
蔥末1大匙公仔箱論壇4 {+ a% D. W) e) }4 G; i
醬油1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @! j7 p7 O# B" r: X: S) E4 K" d( a
醋1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i. a1 x0 g! ?) V* V' [% q
辣豆瓣醬1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u. A* P1 D6 O" T; m
酒1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k- J {7 N# _) X) z: b" t( q$ |
糖1小匙
% `* x% u" g: V公仔箱論壇鹽1/2小匙' D- d1 S- H) @6 J) {) `/ B
太白粉1小匙
2 V2 S8 ?) G2 `" j% Y: e" i- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油1小匙
0 Y: K3 P) u* d" x: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許公仔箱論壇2 R, {8 l# Q' l. Z
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1 J# A: k+ e7 f8 U$ R& H製法: 1. 將豬肉全部切成細絲，用醬油及太白粉拌醃一下
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2. 將木耳用溫水浸泡15分鐘後摘去根蒂洗淨切成粗絲，荸薺
+ `3 h3 u+ Y* G- o0 V0 C5 p B去皮洗淨切絲
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; Q- _% D2 g+ [' s& d8 b/ {www3.tvboxnow.com3. 將3杯油在炒菜鍋內燒至微熱(如用生油須先燒滾，待冷卻至8盛熱)，傾入拌醃過, j! \: U! h# Z2 C7 R
之豬肉絲炒泡迅速撥散，隨即見肉變色已熟即行撈起，餘油倒出。(約半分鐘)
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4. 另在炒菜鍋內燒熱3大匙油，先爆炒薑末及蒜末後，繼續放下荸薺絲、木耳絲同炒，然後將豬肉絲合入拌炒數下，並倒入綜合調味料迅速炒拌均勻至黏稠，便裝盤趁熱供食 |
發表於 2009-1-16 10:36 PM
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