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! J: p. f; }" u* J* K$ }( ^tvb now,tvbnow,bttvb材 料1 [" W) n9 w* ?5 v, T' A
瑤 柱 6 粒 （ 已 浸 軟 ） 、 素 雞 1 件 （ 切 絲 ） 、 熟 雞 絲 6  、 菜 心 8 條 、 甘  絲 1 tvb now,tvbnow,bttvb. @8 c: W$ i$ l& v; R6 r d; ~& W0 f
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蟹 黃 芡 料公仔箱論壇0 h# x: W+ v& q6 M4 e6 M9 S
蟹 膏 1 1/2 、 雞 湯 125 毫 升 、 鹽 1/3 茶 匙 、 糖 / 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量
/ l* W9 q i3 e) A" mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com2 U2 a) W0 Z9 ~" r
做 法
) v; I8 Z4 u! V) j1 o1 q9 ~! ^www3.tvboxnow.com1. 將 2 粒 瑤 柱 搓 成 絲 ， 放 滾 油 炸 至 金 黃 撈 起 ； 其 餘 4 粒 瑤 柱 原 隻 隔 水 蒸 2 小 時 。
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; O* Q% U) S2 `: |- Xwww3.tvboxnow.com2. 將 蒸 好 的 瑤 柱 放 大 碗 中 間 ， 鋪 上 熟 雞 絲 、 素 雞 絲 及 甘 絲 壓 實 ， 倒 轉 上 碟 後  起 大 碗 吸 成 半 圓 形 。
+ [6 _% S+ b2 @ l0 }6 @. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p0 ?& R6 M; V8 J6 L- n# v1 d5 g S
3. 將 蟹 膏 壓 爛 。 燒 熱 鑊 下 雞 湯 、 鹽 、 糖 、 胡 椒 粉 及 麻 油 ， 再 下 生 粉 水 埋 薄 芡 後 熄 火 ， 加 蟹 膏 兜 勻 至 稠 身 後 淋 上 碟 ， 面 撒 炸 過 的 瑤 柱 絲 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 f) Z% W9 p% Y' s& B6 P
4 X- _! q' s& i" Z2 q3 d. j7 m4. 菜 心 炒 熟 伴 碟 即 可 。' w" s; e# Z9 q6 ^/ ?) k+ l
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貼 士
2 D$ U/ O+ [8 a3 H2 b8 L9 x! k. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。埋 蟹 黃 芡 時 一 定 要 熄 火 後 才 下 蟹 膏 ， 否 則 芡 汁 好 易 會 炒 到 起 粒 ， 食 落  口 。 |
發表於 2009-1-17 07:22 AM
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