 | | 巴戟：15克 |
 | | 排骨：500克 |
 | | 杜仲：15克 |
 | | 花旗参（片）：15克（或一粒） |
 | | 黑枣：5粒 |
 | | 枸杞子：10克 |
 | | 大蒜：3瓣 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
7 T! e3 n7 t# j* B( a r公仔箱論壇 中药杜仲、巴戟有养阳壮腰补肾的功效，加入排骨炖煮，很适合冬季进补，能滋养身体、温暖身心，尤其对更年期妇女、老人和男士来说，可多饮用。tvb now,tvbnow,bttvb0 C* ` r' O7 {/ Q. g3 Y/ ?9 I- Q
(3－4人份)
5 q' U1 b4 d6 V+ f% T公仔箱論壇 调味料：www3.tvboxnow.com9 b. G2 `9 ]$ M& n @
米酒：1碗www3.tvboxnow.com5 Q8 w9 g! t% Y( {6 f; E
盐：适量
2 b1 i9 W9 @, }1 b9 o& pwww3.tvboxnow.com 做法：
# L6 v) `( V6 Y# c 1. 排骨洗净斩块，汆水捞起冲净；
- U5 s; p1 G8 ^. K0 g& b0 D 2. 杜仲、巴戟、枸杞子、黑枣（去核）洗净；大蒜去衣；
+ }+ X, v- |4 `7 o q8 Z: E/ Y公仔箱論壇 3. 花旗参片用温水清洗一下。如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干净毛巾包好，放在砧板上用锤子锤碎，因此最好还是在购买花旗参时请药材店代为切片；
2 i9 s2 s* u; f6 G3 C; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4. 煮沸清水，放入所有材料，倒入米酒，武火煮20分钟，转文火煲一个小时，下盐调味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb" X u o" L; t; M
功效：
% H. t! ?, y2 q2 Y8 nwww3.tvboxnow.com 治疗腰酸背痛，增强免疫力，增加体力。感冒、有发炎症状及常口干舌燥、实热型体质者慎服。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W4 P/ b C2 d3 p; [; a
●美食科学堂
/ L4 {! H: r3 F; Y0 ]) x9 R) t 巴戟
5 h. }0 W+ ?/ r9 {& O 巴戟又名巴戟天，产于南方，是著名的南药之一，有祛风湿、壮筋骨、补腰肾的作用，通常多与杜仲搭配，加入猪肉、猪尾、牛尾或鸭肉，煲成汤水。除此外，巴戟还能泡酒饮用。公仔箱論壇$ Y! X( ^) J. ^ N
巴戟可在中药店购买，根呈扁圆柱形，略弯曲；表面灰黄色或暗灰色，质地韧；以条大肥壮，呈链球状，肉厚色紫者为佳。
' P5 J& B) ?2 T8 r% t- n/ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑枣
9 [% W: i, B v5 m# g& @" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑枣和红枣一样，都是鲜枣的干制品，只是加工方法不同。入药一般以红枣为主，最能滋养血脉，可医治面容枯槁、肌肉失润、气血不正等症。黑枣入药虽不如红枣广泛，但也以补肾养胃见长。www3.tvboxnow.com1 M9 a. T5 A/ C6 u, ^6 d9 g
黑枣亦称乌枣，选购时应选皮色乌亮有光，黑里泛红；皮色乌黑的较差；黑色带黄的更差；呈褐红色的是次品。用手捏应感觉滑而不松泡，说明质细结实、干燥、核小。* f& W$ S; D; Q0 q' f* d# d4 m
●靓汤心水
1 g$ {1 j5 h5 E0 z, cwww3.tvboxnow.com 花旗参质地以“较坚硬”并“较老”者为优选；有进口和国产之分，功能上无明显差别；有切片和原粒，可根据自己的实际需要购买。 |
發表於 2009-1-19 10:41 AM
| 
