茄汁烹鸡腿的特色：
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8 g2 ~9 T* I r2 w3 q8 o公仔箱論壇色泽美观，甜酸酥香，美味适口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?# Q& f; B" `
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茄汁烹鸡腿的制作材料：
9 j6 m! O G8 M5 mtvb now,tvbnow,bttvb主料：鸡腿1500克* |- \6 }" [/ ^) f
辅料：洋葱（白皮）100克,香菜100克,
) D$ I+ A( Y7 z$ z& k( Q( W% z6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调料：鸡蛋清50克,花生油100克,料酒50克,盐7克,味精2克,白砂糖30克,番茄酱100克,大葱15克,姜15克,淀粉(豌豆)30克,香油15克,花椒10克tvb now,tvbnow,bttvb4 f) {; ~* C) w+ P8 G8 _( M
茄汁烹鸡腿的做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T( c8 S4 ]9 F9 q7 Q, e6 D) {: \
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1.元葱去皮，切成米粒；葱和姜拍破；香菜摘洗干净；用鸡蛋清、干淀粉调制成浆。
1 X$ ]1 V$ X; v9 g. Owww3.tvboxnow.com2.用拍破的葱姜、料酒、盐、糖少许、花椒将鸡腿腌约2小时，上笼蒸八成烂取出晾凉，裹上鸡蛋浆。
" b1 [( K5 v* J% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用番茄酱、白糖、汤100毫升、湿淀粉适量兑成汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s# E5 D& \' H. `( I0 _. p
4.锅内放入油烧七成热时，将上浆的鸡腿下入油锅，用温火炸酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；锅内留50克油，下入元葱米炒香，倒入鸡腿，随即冲下兑汁，使鸡腿裹上汁，淋香油，整齐地摆在盘子周围，盘中放香菜即成。
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茄汁烹鸡腿的制作要诀：
: u S) Z, {- G公仔箱論壇因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 T4 V( y# b1 K1 T, m4 a
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食物相克% S5 z6 P1 t( l8 G
鸡腿：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；公仔箱論壇' A. x; B5 a5 m; W) t% Y
与芝麻、菊花同食易中毒；; G2 o" n0 ?8 _7 F) d5 v8 y
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
# }) c F; ~3 v7 q# ]* R/ ~tvb now,tvbnow,bttvb与芥末同食会上火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G2 o- P9 h% p0 C0 f4 {( v7 `
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。 |
發表於 2009-1-19 04:35 PM
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