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【食譜简介】
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【材料】
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七星斑 1尾
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豆酥 2兩www3.tvboxnow.com+ h% _8 w3 o8 L H* q: @8 V5 I$ T
" g, u7 B% t4 f6 x豆豉 3兩
$ Q+ V+ P d" A5 @0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 Z3 m! E# ^2 S3 b1 n% H
雞蛋豆腐 2盒
) z5 M4 I: B! ?3 vtvb now,tvbnow,bttvb
- A0 F& B) s4 f公仔箱論壇紅辣椒 1根
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蒜頭 1兩
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0 }" z! S9 n. ~2 k% ltvb now,tvbnow,bttvb香菜 0.5兩
0 N7 o9 [) M- a+ cwww3.tvboxnow.comwww3.tvboxnow.com1 Z! L+ o9 h* n4 \, {. _
薑 1兩
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調味料(一)
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" q4 Q/ t8 B' d& |( U& k* Z: c5 u y魚露 1/2匙
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醬油 1/4匙) a6 x. w) t, Z' k M0 C- X: h
1 C% c' U3 x5 ^7 Y6 I3 \8 n公仔箱論壇冰糖 1/8匙
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話梅 1粒
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4 V5 ]6 L, J, f$ x! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(二)6 U+ ^8 y7 c/ B2 n
5 N! w+ f( R) U/ C+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜根 0.5兩
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( E" D# b2 q. jwww3.tvboxnow.com甘草 1片) J- `3 H' D Y& p$ B0 L; \9 H
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水 1大匙公仔箱論壇( ~! e5 K# [* I
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【製作程序】
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A. 豆豉、豆酥(切小粒)、蒜茸炸酥；薑、蔥、紅辣椒切絲，泡冰水；香菜取ㄧ心二葉；香菜根留著備用。
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B. 七星斑去鱗、魚鰓、魚肚，洗淨取肉、取骨，中華雞蛋豆腐切梯形長方塊。* q8 [; |$ I* A1 O, K3 s, F: @
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C. 將調味料(一)熬煮成魚露汁；豆腐切塊擺盤。
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D. 魚肉用雙飛刀切片，包入豆酥、豆豉酥、蒜酥，捲成魚捲，放在豆腐上蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ |6 H a" J) @4 |
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E. 上桌前放上薑、蔥、紅辣椒、豆豉、香菜葉裝飾，即煮滾魚汁淋上，即可上桌。 |
發表於 2009-1-19 06:15 PM
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