咖哩鯛魚片
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4 y) I. b* X3 O' h+ _) |公仔箱論壇
. U- b- w1 d; c4 P& q8 A% m& b材料
3 z; F* h: h% ^% O; |8 ?. e公仔箱論壇鯛魚..................................... 1片（約200公克）
. z! U6 t9 h' \1 n& x4 ^蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）
. a( |7 n5 ?5 r4 r1 Y紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）公仔箱論壇4 N4 a6 v- c1 H, N* \; H: x8 L
甜豆.......................................................... 少許
' ?6 d6 l W1 \6 j" i% r. I8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
) M2 Z4 R1 j2 B) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿.......................................................... 少許
6 ^( g9 C- s6 w. U+ s公仔箱論壇咖哩粉...................................................... 少許
1 t$ b; d. m0 _; V/ J3 [. |% u1 }沙拉油...................................................... 少許
- \0 f. @' A' A0 w. C& L i熱開水........................................................ 4杯
( v3 c8 q* s1 I/ d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. r4 q- q- c: R3 {/ d+ m, t
調味料
: ]! O7 E, ^" E& N0 I- F" [, _tvb now,tvbnow,bttvb蠔油........................................................ 2大匙公仔箱論壇' y# b5 \& ~+ y; d: o
香油........................................................ 1茶匙www3.tvboxnow.com% W) y3 E+ x f$ ]1 ]' X* E, N0 k
薑末........................................................ 1茶匙2 Q) }+ |: P0 t: A$ ~! n1 L9 b8 x
蒜末........................................................ 1大匙公仔箱論壇: J% P5 _3 K/ u v
蔥末........................................................ 1茶匙
6 u5 m: s* y4 o8 G& Z6 s: c& m7 g: Kwww3.tvboxnow.com辣椒末.................................................... 1茶匙
9 `% y: b; s0 a' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉.................................................... 1大匙 1 C# ^- w$ C0 ]4 ^4 h9 Q
# j4 }+ L( w2 e0 m. _tvb now,tvbnow,bttvb作法
5 [7 y) I0 N' L& e8 I1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb' U* y# ~0 B8 K" s& i
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
- F+ R3 e. @; `3 D+ C3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。 公仔箱論壇6 O4 M+ p$ ~0 J; [2 q
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p% _* _/ A4 [- ~; f' d
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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