咖哩鯛魚片公仔箱論壇: } z6 y, c6 }" F' ~
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 公仔箱論壇2 V2 D0 C, E) |2 B0 U) u8 ]
材料! j6 C% o) j6 }% P
鯛魚..................................... 1片（約200公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E7 K- E0 z& [1 ]' z
蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）tvb now,tvbnow,bttvb, j) p" Z5 A, p
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）公仔箱論壇) ]3 q. c' N6 q3 J2 _
甜豆.......................................................... 少許公仔箱論壇! `& |/ q! D E. \4 [9 h$ J
洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）www3.tvboxnow.com9 ` K4 \& a* S4 X! _" N: ^8 I6 V! ]
椰漿.......................................................... 少許
- m+ m. v# l: v2 Z. t6 A1 ltvb now,tvbnow,bttvb咖哩粉...................................................... 少許
1 x0 [; {- d0 v4 F/ X* C4 w沙拉油...................................................... 少許! W* ~/ a' f7 Z) _( `' t
熱開水........................................................ 4杯
$ { w5 A5 D# pwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇' l. e# h4 @& o# d9 Q% [( D
調味料
I+ V! w3 E/ Q5 t5 T: m蠔油........................................................ 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O4 ^& J2 u2 s
香油........................................................ 1茶匙
7 L* r; S- F- ^7 q薑末........................................................ 1茶匙
, h0 x/ [$ O# A$ `' |: `! b! Atvb now,tvbnow,bttvb蒜末........................................................ 1大匙公仔箱論壇4 a8 g+ ~ ?- W' \4 @
蔥末........................................................ 1茶匙www3.tvboxnow.com! [8 n$ R) l9 _7 N; n, M
辣椒末.................................................... 1茶匙公仔箱論壇, w! A- S) V7 r
太白粉.................................................... 1大匙 2 W% Z( h& N% o
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作法" w5 s, p! \' D3 q
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 B: ?/ d% r6 U/ p; S/ K1 t: j& v+ `
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
, N% x7 I2 s5 M9 W2 c3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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5 \- Q8 j& s- ~4 o! o& d4 |tvb now,tvbnow,bttvb這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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