咖哩鯛魚片www3.tvboxnow.com8 E# A: Y6 ]/ O# s2 J- I' }
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材料
7 Z9 V3 J- B' T* A* f9 O公仔箱論壇鯛魚..................................... 1片（約200公克）
, Z! w* k9 p/ w6 ?$ Q- ~- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \$ J# s. z& v* [2 b# @
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）
4 _! v% ?: K- ?/ T, R甜豆.......................................................... 少許
3 S) Z7 ]* ]0 q/ K5 |5 c公仔箱論壇洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
& x7 ]' j" M' N# A9 E椰漿.......................................................... 少許3 ?" m3 q8 j, D) V+ q$ p' F0 D
咖哩粉...................................................... 少許) t' K4 m F+ R" Y6 [' C
沙拉油...................................................... 少許
7 Y1 \. ^8 r0 m熱開水........................................................ 4杯0 q' u+ e+ ?3 ~# s7 W3 c( J
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調味料
d. b9 L6 z0 n! ~: C公仔箱論壇蠔油........................................................ 2大匙
5 Q8 {4 q5 \7 l5 p2 r香油........................................................ 1茶匙
t, ?9 H7 Z1 i/ i( X公仔箱論壇薑末........................................................ 1茶匙www3.tvboxnow.com7 S! z' R9 I I/ u2 t+ a% B0 V# f
蒜末........................................................ 1大匙
8 z+ \! X$ ~- k0 a- ^蔥末........................................................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o, u: ~. a/ A+ W
辣椒末.................................................... 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) G% A# X, H; ]. r+ v# m
太白粉.................................................... 1大匙 www3.tvboxnow.com3 ~ d2 D9 l3 F! l C
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作法tvb now,tvbnow,bttvb. P7 W- n7 j k
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。www3.tvboxnow.com; H$ X+ v0 j. ]
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。
+ v' f% o+ m8 S' V. V6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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