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+ i) I- N$ B3 {製作時間︰約2小時）( Z* \; y. _. X% Q
材料
% g( ^$ \5 H) n3 y Y% `7 j9 M3 h# r帶皮五花肉. . . 500公克
7 D2 ~. M. |& W& W蔥段. . . 30公克
, U' `! w, O, {www3.tvboxnow.com薑片. . . 20公克
% M. t2 K1 b; A. p+ J1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥絲. . . 少許www3.tvboxnow.com2 n5 g6 h6 z* k" O+ ]
辣椒絲. . . 少許www3.tvboxnow.com5 l! P2 e0 H# U$ h1 Z9 p" ?
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調味料
/ s w& W7 l+ x+ d# I) B- P8 d御釀醬油. . . 200㏄www3.tvboxnow.com3 p1 u) E$ L! z/ [
紹興酒. . . 200㏄
2 R& m3 t6 Y' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水. . . 400㏄www3.tvboxnow.com6 `# C ~0 Z" l3 J& h1 L6 |
細砂糖. . . 2大匙
! V; R8 G7 ^4 Y作法
+ y& @' f; v8 P# J' Pwww3.tvboxnow.com1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
1 x4 y b; Y$ t. Z$ Itvb now,tvbnow,bttvb2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
. Y5 ?* f* T, l) ?6 j( Y3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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