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製作時間︰約2小時）
/ L# I0 ~, L5 p: b: d/ |& @公仔箱論壇材料
9 u: |8 h& R$ G+ x7 qtvb now,tvbnow,bttvb帶皮五花肉. . . 500公克
# b% R$ _& N1 h蔥段. . . 30公克
- E9 S+ p0 ` t2 |7 |tvb now,tvbnow,bttvb薑片. . . 20公克公仔箱論壇3 _, C( Z0 M1 o; J
蔥絲. . . 少許
3 l' I$ b1 e" k5 T% o4 r O辣椒絲. . . 少許- } G+ ~9 C* ]6 y& @
. y& S$ c, e3 ^5 P' ^2 p, {調味料
% Q) g/ i& S% S: t3 ]www3.tvboxnow.com御釀醬油. . . 200㏄- k6 P/ r. X$ S
紹興酒. . . 200㏄
6 O# b- j7 f/ }9 a; P公仔箱論壇水. . . 400㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K! Q8 I" s4 v V8 q
細砂糖. . . 2大匙
4 V# e* e2 L- y/ C1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法" b W5 Q; M" q0 Y9 L
1.將帶皮五花肉切成長、寬各約4公分的方塊，再將肉塊汆燙後洗淨，排放入砂鍋中。
+ O+ W" R7 `7 kwww3.tvboxnow.com2.於作法1的鍋中，續放入蔥段、薑片，並依序加入細砂糖、紹興酒、水及御釀醬油。
- Q7 U; W6 r5 b7 e, N# F) O$ htvb now,tvbnow,bttvb3.將作法2的材料以中火煮開後，蓋上鍋蓋，轉小火煮約1.5小時，再熄火燜約30分鐘，最後挑去蔥段、薑片盛盤，放上蔥絲及辣椒絲即可。 |
發表於 2009-1-19 07:52 PM
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