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材 料tvb now,tvbnow,bttvb, i6 [ R5 _( a+ h, T2 f: f
海 中 蝦 8 隻 、 生 粉 少 許 、 牛 油 30 克 、 芝 士 粉 20 克 、 糖 1/2 茶 匙
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: {0 [& w1 l$ K/ N: u* A做 法8 b. e; q$ V) i8 n9 Y! ~
1. 蝦 去 腸 剪 走 腳 ， 洗 淨 抹  。 公仔箱論壇6 X. F9 X2 J( f, i- i
/ p, V' [9 J2 {4 f7 k) Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 熱 水 坐 溶 半 份 牛 油 及 半 份 芝 士 粉 ， 拌 勻 備 用 。
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3. 燒 熱 油 鑊 ， 將 蝦 撲 上 少 許 生 粉 後 放 入 鑊 ， 半 煎 炸 至 七 成 熟 後 撈 起 。
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4. 再 起 鑊 用 中 火 煮 溶 剩 餘 牛 油 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 剩 餘 芝 士 粉 、 糖 及 （ 2 ） ， 兜 勻 便 可 上 碟 。3 G5 C! B. ~* d" Q) y
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1 R: C. o! B6 |" a$ N' }8 _www3.tvboxnow.com如 果 想 蝦 殼 脆 得 可 吃 掉 的 話 ， 泡 油 是 更 佳 的 方 法 。 |
發表於 2009-1-20 01:18 PM
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