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材 料tvb now,tvbnow,bttvb1 g$ ~- k! Y: {4 \- m+ u- P( N
海 中 蝦 8 隻 、 生 粉 少 許 、 牛 油 30 克 、 芝 士 粉 20 克 、 糖 1/2 茶 匙) S8 z/ l/ v! b5 J
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做 法
, [3 S1 C2 G9 ?- y8 s1 P" A4 o: `/ [' ^www3.tvboxnow.com1. 蝦 去 腸 剪 走 腳 ， 洗 淨 抹  。
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M/ m4 x- k/ @$ U7 ]4 qwww3.tvboxnow.com2. 熱 水 坐 溶 半 份 牛 油 及 半 份 芝 士 粉 ， 拌 勻 備 用 。
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& h" m D9 P. G+ |! c3 B% x3. 燒 熱 油 鑊 ， 將 蝦 撲 上 少 許 生 粉 後 放 入 鑊 ， 半 煎 炸 至 七 成 熟 後 撈 起 。
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4. 再 起 鑊 用 中 火 煮 溶 剩 餘 牛 油 ， 將 蝦 回 鑊 ， 加 入 剩 餘 芝 士 粉 、 糖 及 （ 2 ） ， 兜 勻 便 可 上 碟 。www3.tvboxnow.com+ F1 K( s$ l) I" ^8 @- ]7 O1 V9 p3 l
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貼 士
" O( E: _$ `; J8 L. {2 F+ etvb now,tvbnow,bttvb如 果 想 蝦 殼 脆 得 可 吃 掉 的 話 ， 泡 油 是 更 佳 的 方 法 。 |
發表於 2009-1-20 01:18 PM
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