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7 N8 D# k5 Z6 L, f l5 Btvb now,tvbnow,bttvb材 料
2 b% {; x* d6 p7 i" x公仔箱論壇糯 米 50 克 、 免 治 豬 肉 300 克 、 去 皮 馬 蹄 6 粒 、 冬 菇 4 隻 、 蝦 米 適 量 公仔箱論壇7 K' s& w! L! s. Q' e1 U* V
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調 味 料
5 @$ ~' t7 ?4 O2 [' z* r7 m5 X: w豉 油 / 生 粉 各 2 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 酒 / 麻 油 各 1 茶 匙 、 糖 1 1/2 匙
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" l+ I" z9 q/ R4 B3 u3 n7 A公仔箱論壇做 法
8 \: P2 c: D, ~/ d( @$ k4 m6 t6 }tvb now,tvbnow,bttvb1. 糯 米 洗 淨 ， 浸 水 1 小 時 後 ， 瀝  水 份 。 冬 菇 浸 軟 去 椗 ， 切 細 粒 。 蝦 米 浸 軟 後 切 細 粒 。 馬 蹄 剁 碎 後 擠 水 份 。 www3.tvboxnow.com) A3 Y6 C0 I5 f9 E& ]3 _" \
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2. 將 免 治 豬 肉 、 馬 蹄 、 蝦 米 及 冬 菇 ， 加 入 調 味 料 攪 勻 ， 然 後 搓 成 如 乒 乓 球 形 狀 的 丸 子 ， 放 在 糯 米 上 滾 一 滾 ， 令 丸 子 均 勻 沾 滿 糯 米 。 2 R% m1 _: O! j
6 }: W1 H* ^8 y3. 於 蒸 碟 塗 上 少 許 油 ， 放 上 丸 子 ， 以 大 火 蒸 約 20 分 鐘 即 成 。 ! |/ j9 J4 J! s5 h
* ]" ]5 \% o: k公仔箱論壇4. 可 將 丸 子 放 入 飯 盒 ， 加 上 用 油 鹽 水 烚 幾 條 蘆  ， 再 放 幾 個 車 厘 茄 ， 飯 盒 更 豐 富 。! Z4 s& S) Y! ~5 }& [7 c. H
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貼 士
8 R1 M- u. b0 Z7 @9 E/ R公仔箱論壇糯 米 不 能 浸 太 耐 ， 否 則 會 腍 ， 不 夠 煙 韌 ！ |
發表於 2009-1-20 01:19 PM
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