材料:www3.tvboxnow.com+ e( J) w2 D {: S
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1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)" |$ D- y: o% a
2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)公仔箱論壇7 Y3 ?, {1 F3 z; |& R# O6 z" t
3. 醬油2茶匙
6 X$ O( [, S, ywww3.tvboxnow.com4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
5 [+ e/ u/ Y! X! B& c2 K0 S8 L" d* X5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)
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做法:
( ~( z9 `7 }0 y2 }& i/ W* s公仔箱論壇1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
/ |& N- F; {* v* j8 K9 U& Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.公仔箱論壇6 W: ?) V! X5 \3 q6 ^8 a4 k; m
3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
1 n# g& Q+ w9 y: V; \+ G' z& H% f% g3 F8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.5 ^ L- |4 v/ b; l- M
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
/ R% J- [+ I& y t) e! a) ftvb now,tvbnow,bttvb6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.
# h7 b4 b# F6 x0 Itvb now,tvbnow,bttvb7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.www3.tvboxnow.com0 w: b5 f7 K- h5 f' E1 g/ r+ ~
8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)www3.tvboxnow.com) t6 b3 G2 w$ o! Y- K
, [ W! h0 Y2 ]0 T. m& @5 ]放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
- ~" i4 c5 ^$ f: B可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.公仔箱論壇$ f0 n% ^9 G! ~" a/ }
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！
1 {9 Y- A' b& b' g1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D V5 y+ o# E
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發表於 2009-1-20 04:10 PM
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