材料:
0 L5 m7 |3 J- k7 L$ |2 L( S公仔箱論壇
2 w3 b3 S! q2 @/ c! s3 \3 q6 G o2 C6 \5 `0 K
1. 雞翅+翅小腿(約12-15隻, 給5個人吃, 一個人至少會吃三隻的)
# n* q7 V4 x& d R( l5 l) H2. 新鮮蔥段(約5,6支, 切成4-5cm)
3 e* e! n7 _; o/ P. ~" ?2 l# D; Q公仔箱論壇3. 醬油2茶匙
3 I4 f6 L4 d4 J) T' z8 P. H' L J公仔箱論壇4. 冰糖約15-20g(約1.5茶匙)
- u! d4 ~3 ?* ^6 }5. 罐裝可樂*1(一般可味即可)7 \- e4 B+ l4 z Z0 l; X
: M8 D5 ?6 z+ W做法: \9 Q O% g0 l2 P$ ~. z( A) m
1. 先將雞翅與翅小腿洗淨, 再用廚房用餐斤紙吸乾水份.
% {8 W$ T( b0 V+ [7 S2 jwww3.tvboxnow.com2. 將材料2的蔥段取出1/2, 下鍋爆香, 並加入雞肉一起用大火拌炒.
% f/ e# b% B% A$ X6 vtvb now,tvbnow,bttvb3. 雞皮略熟後, 先盛起置一旁.
7 r- u- s# M W Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 鍋子洗淨開火烘乾, 不必放油, 加入醬油及蔥段一起滾.tvb now,tvbnow,bttvb0 E9 E$ C2 A- {* B5 w8 ^
5. 將雞翅下鍋, 倒入整罐可樂, 此時可樂應可淹過雞肉, 此時轉中火.
1 p" l* G. h7 S0 I: M: a6. 醬汁開始滾時加入冰糖及半碗水, 此時開小火加鍋蓋慢燉.www3.tvboxnow.com4 t" |% l9 ?% H
7. 每5分鐘要翻一次, 讓醬汁均勻讓雞翅吸收.
( W. z3 X; D, D" i8. 待湯汁近收乾即可起鍋(約25min後)tvb now,tvbnow,bttvb3 q3 ]: S1 g, m# s1 h
; W2 L( `* K- r7 `( @' m放冰糖的目的是讓雞翅看起來油亮可口, 甜甜的連小朋友也會愛吃.
# d7 b% u4 Q/ J) v可樂中的二氧化碳可讓肉質軟化, 吃起來更可口.公仔箱論壇7 e: j, V- a; w" z" ]* [
老饕們更不可放過其中燉煮到極入味的蔥段！www3.tvboxnow.com) }5 I; Y9 L e3 @3 w* c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: \5 i5 `( V; }# p$ C+ z
0 W, J/ ^: w& J* ?) ktvb now,tvbnow,bttvb
1 j! h" N# e1 @6 X, Z. W5 i+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 h9 U8 e4 M0 u* d& ?. x% V; b" W公仔箱論壇公仔箱論壇4 B& r) q; _+ W7 M6 f; C
, i( m9 f" H8 ~5 D( A8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-1-20 04:10 PM
| 
