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材 料
. p5 q, z8 A! ^7 S# P: I- f) l1 R夏 威 夷 果 3  、 雞 扒 5 、 網 絲 皮 2 片 、 車 厘 茄 10 粒 、 黃 椒 1/4 個 、 西 蘭 花 1 棵 公仔箱論壇" B- H j4 A$ j( k3 Y# k) f
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1 D) [- j' y* V. P" ^$ [2 b7 n公仔箱論壇調 味 料
8 B" O: `- u1 _tvb now,tvbnow,bttvb生 抽 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙 、 生 粉 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
5 k) [1 P# g9 t2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; G7 L9 r4 g/ e. O9 n
3 E2 ^3 C$ k4 C$ b3 n* g n" `公仔箱論壇汁 料# n" @9 w% ]8 O9 l' r R
生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 花 雕 酒 1 茶 匙 、 水 1/2 杯 、 生 粉 水 適 量
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' O5 r# ]1 N! Z; l, P公仔箱論壇做 法
( H/ G: m: m" i' T( L5 c: g1 l; N公仔箱論壇1. 西 蘭 花 切 件 後  水 備 用 ； 黃 椒 切 件 備 用 。 公仔箱論壇2 y( _' n" X6 u/ n) C, U3 A
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2. 雞 扒 切 片 ， 下 調 味 料 醃 約 15 分 鐘 ， 水 瀝  備 用 。 & H; v# {! }+ Z2 U) ~3 ]
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3. 將 網 絲 皮 放 在 不  鋼 兜 ， 再 用 另 一 個 不 鋼 兜 壓 實 定 型 。
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4. 燒 滾 油 ， 將 網 絲 皮 連 不 鋼 兜 放 入 ， 以 中 火 炸 約 10 秒 即 撈 起 ， 取 出 網 絲 巢 上 碟 。
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5. 燒 熱 鑊 下 油 ， 再 下 雞 片 及 西 蘭 花 略 兜 ， 灒 少 許 水 ， 加 汁 料 略 煮 ， 再 下 其 餘 配 料 兜 勻 ， 以 生 粉 水 埋 芡 後 ， 放 在 網 絲 巢 上 即 成 。
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網 絲 皮 於 街 市 貨 舖 有 售 ， 約 $10/ 包 。 |
發表於 2009-1-21 09:51 AM
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