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' z1 b) A" x" l3 A( z1 N; D: d! i公仔箱論壇材 料公仔箱論壇$ K2 ~7 a6 G# V; ]' a
芋 頭 / 番 薯 各 2  、 湯 圓 8 粒 、  茸 / 炒 香 白 芝 麻 各 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 水 2 杯 、 橙 皮 1/2 片 、 生 粉 水 適 量
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" [5 ^6 Q" z1 R; L做 法公仔箱論壇. d8 ]; i* t# H0 j" w
1. 芋 頭 及 番 薯 去 皮 切 片 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ o$ C7 g6 A' c' Y: z5 u U
: @: c( {, U4 a3 a6 z( F4 L. H公仔箱論壇2. 燒 熱 鑊 下 油 ， 將 芋 片 及 番 薯 片 用 細 火 煎 香 ， 盛 起 備 用 。 9 j& r3 e! f. E- f; u4 i6 d
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3. 開 大 火 將 茸 略 炒 後 灒 水 ， 下 糖 、 橙 皮 、 芋 片 及 番 薯 片 ，  蓋 收 中 火 煮 8 至 10 分 鐘 ， 取 出 芋 片 及 番 薯 片 上 碟 ， 將 鑊 中 的 汁 埋 生 粉 水 芡 備 用 。 ) _2 d" k' q4 b: |" w
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4. 燒 滾 水 下 湯 圓 ， 煮 至 浮 面 後 上 碟 ， 淋 上 芡 汁 ， 再 灑 上 白 芝 麻 即 可 。
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貼 士
& k! W. L9 u R8 j. iwww3.tvboxnow.com切 芋 頭 和 番 薯 時 要 盡 量 切 薄 身 ， 煎 的 時 候 會 快 腍 些 。 |
發表於 2009-1-21 09:52 AM
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