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z# a4 K* F# E0 N1 W材 料tvb now,tvbnow,bttvb0 E7 [9 Y, w$ Q5 h. t+ Y9 _* n
芋 頭 / 番 薯 各 2 、 湯 圓 8 粒 、 茸 / 炒 香 白 芝 麻 各 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 水 2 杯 、 橙 皮 1/2 片 、 生 粉 水 適 量
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: b$ j, n. G1 Z8 l0 Z9 B做 法www3.tvboxnow.com. a9 @8 E5 Y b# D% k3 f
1. 芋 頭 及 番 薯 去 皮 切 片 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb) X8 B% k8 c+ I) S
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2. 燒 熱 鑊 下 油 , 將 芋 片 及 番 薯 片 用 細 火 煎 香 , 盛 起 備 用 。 www3.tvboxnow.com2 n! D& T+ I4 U' G4 z
/ h3 q1 y: C- _" l4 Mwww3.tvboxnow.com3. 開 大 火 將 茸 略 炒 後 灒 水 , 下 糖 、 橙 皮 、 芋 片 及 番 薯 片 , 蓋 收 中 火 煮 8 至 10 分 鐘 , 取 出 芋 片 及 番 薯 片 上 碟 , 將 鑊 中 的 汁 埋 生 粉 水 芡 備 用 。
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' }' @/ r F8 Z' {% W' s4. 燒 滾 水 下 湯 圓 , 煮 至 浮 面 後 上 碟 , 淋 上 芡 汁 , 再 灑 上 白 芝 麻 即 可 。www3.tvboxnow.com- J. X% @" t% X% O3 C& j# A; ]1 [
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切 芋 頭 和 番 薯 時 要 盡 量 切 薄 身 , 煎 的 時 候 會 快 腍 些 。 |