 | | 青蟹：1只（约200克） |
 | | 玉米：两根 |
 | | 罐头鸡汤：1碗 |
 | | 姜：1片 |
 | | 水：3碗 |
$ Y& W& `$ d0 z; z9 c7 `4 u8 u) E' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蟹肉味道鲜美，营养丰富，且吃法多样，蒸、炒、焗，煮粥、煲汤、凉拌，怎么做都好吃。蟹肉的鲜甜加上玉米的清甜，原汁原味，满足一家大小的胃口。) Y N: z! e! s# S$ J
(2－3人份)
( ]# e8 `; o K7 O* K 调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u: Y' {9 c2 U7 o
油：1汤匙 生抽：1/2汤匙 麻油：1/3汤匙 糖：1/3汤匙 白胡椒粉：1/3汤匙 淀粉：2汤匙 盐：适量1 Y0 ?; r# R/ V5 |9 w# C2 c
做法：. t# f% _2 C3 Z6 \, b
1. 青蟹冲净（买时一般会有绳捆住，不要剪开，以防蒸时挣扎断脚流黄），煮沸一锅水，放入青蟹烫3－5分钟，捞起，这时蟹肉最容易拆下（下面会详细讲解拆蟹肉的步骤）；www3.tvboxnow.com+ J5 R7 Z2 ^% w: l# N3 M j
2. 玉米去衣洗净，用刀切下玉米粒；姜片切成丝；
$ {9 G3 O" ? ntvb now,tvbnow,bttvb 3. 热锅放油，先放入姜丝稍爆一下，接着把鸡汤、清水和玉米粒放入煮沸，转小火把玉米粒焖软，约需15分钟；
: g [; ~3 A0 u7 ]4 {$ stvb now,tvbnow,bttvb 4. 放入蟹肉和生抽、麻油、糖、白胡椒粉、盐，煮至蟹肉熟；接着倒入用适量冷水调开的淀粉拌匀，一煮开即可食用。
9 |! [3 }7 r: P3 U N6 j公仔箱論壇 功效：6 j5 e; Y6 V- ~' ], O
降压防癌，滋补活血，抗衰老。孕妇和过敏体质者慎服。3 b7 a5 B& ~( {$ s9 @, M7 F! [
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●靓汤心水
1 L) S7 r' q, @! K0 h& H J' | 1. 挑蟹注意活泼坠手，壳背带亮光，用手翻过螃蟹后，能够马上翻过身来。
# H4 G5 Z; ~. l z. ?- P( Ctvb now,tvbnow,bttvb 2. 煮开水时可在水里放点生姜，再烫蟹，可解蟹毒，减其寒性。 |
發表於 2009-1-21 10:06 AM
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