材 料www3.tvboxnow.com7 n5 _ a& T l/ S' m
荔 芋 600 克 、 糯 米 粉 / 粘 米 粉 各 2 湯 匙 、 泡 打 粉 2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb. q0 \( z ?" W1 P4 C& t
# F6 D- N3 c# g1 J- ]調 味 料 ： 南 乳 1 磚 、 鹽 1 茶 匙 、 五 香 粉 1/2 茶 匙
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1 a; m% |; S' @7 M* Z做 法www3.tvboxnow.com1 I- _4 R, f; u3 R: g
1.  芋 去 皮 切 幼 條 ， 加 南 乳 、 鹽 、 五 香 粉 及 泡 打 粉 撈 勻 ， 再 逐 少 加 入 糯 米 粉 及 粘 米 粉 撈 勻 。 公仔箱論壇* N. ?$ U1 i% W: A
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2. 將 幾 條 芋 條 不 規 則 綑 成 一 小 束 。 同 時 間 燒 滾 大 鑊 油 至 170 度 ， 即 刻 放 入 芋 條 束 ， 用 中 火 炸 至 金 黃 色 及 浮 起 便 可 撈 起 ， 瀝  油 放  後 便 完 成 。tvb now,tvbnow,bttvb( G. ~1 z/ H. u/ `! v+ m
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貼 士www3.tvboxnow.com3 I9 N. G' R& T( s7 S9 }% `, g
芋 頭 一 掂 鹽 便 會 出 水 ， 所 以 撈 好 調 味 料 及 粉 後 ， 便 要 即 刻 下 鑊 炸 ！www3.tvboxnow.com/ J3 r) Y E7 V4 ?- a% q7 r& C+ O
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發表於 2009-1-22 12:14 PM
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