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一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
- J6 t; n- @! c9 ]: ^+ z7 g自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。公仔箱論壇7 }% W7 ?: Z- M2 S' K
6 p" C2 X2 y( J! E2 Itvb now,tvbnow,bttvb鹹魚雞腿煲仔飯* M7 Z H% l6 T Q$ R
材料：
, X R+ ?. L2 G) b! L! U公仔箱論壇1. 雞腿──1隻公仔箱論壇3 o& U. f G+ j7 [$ r* J" c
生抽──1/2匙www3.tvboxnow.com" O: H0 m0 H8 _
麻油──適量公仔箱論壇/ [1 x( J' s' [
糖──少許
7 Q& ^$ x: |5 Y) i6 s4 Swww3.tvboxnow.com茨粉──1匙
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# u: d! I* r8 @; G: J2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, I& M* a4 }+ {% N6 G5 Zwww3.tvboxnow.com2. 油──少許
* q" S$ J( O) ?3 h1 I公仔箱論壇蝦米──少許www3.tvboxnow.com) n! D! ?& b O. }( @. [
臘腸──1/2條tvb now,tvbnow,bttvb! i, m& R( i2 R: E0 q% W
冬菇──2粒
" l4 ]: Y! t1 h* F/ C! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香米飯──200gwww3.tvboxnow.com% }8 ^- e* l0 z( ?
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7 W8 e$ w, c* D8 K; ]. d5 X L( t# S3. 蜜糖──少許
8 z7 k! D. L3 y# h* V1 [公仔箱論壇咸魚碎──少許tvb now,tvbnow,bttvb% Z8 \" _( P. \4 H% v7 F
蔥粒──少許
6 n% b% a5 g/ Q% B) a2 btvb now,tvbnow,bttvb紅椒碎──少許www3.tvboxnow.com8 U! D" j6 A8 Z* d0 K8 i- W
西蘭花──3粒
+ \1 u5 [9 I- U/ S* s& k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb+ E8 h" x, ?2 C1 Z0 l
* c" @( `0 H$ ?: o" H公仔箱論壇
: G( f& W% h+ ^2 m) o公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇1 t5 }/ z3 ]: R# q. ]: |" K
味精──少許 r- j# W" r, r* k+ B& N
麻油──少許
: M9 S( ~: \8 r/ w% \, a8 h X# Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉──少許9 J2 g$ o8 q( ^: r( Y
蠔油──適量
9 z7 ]1 s' i \; E S. qtvb now,tvbnow,bttvb醬油──適量8 w/ t" h& X( C9 K7 l6 B9 \
% W0 R3 _' h: w, o* h& A公仔箱論壇
+ T2 P0 I' d( ]www3.tvboxnow.com ) T8 k) J7 h7 s
作法：
# X, S3 k; _* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
- v/ O, I$ h! z) x/ c0 v) H: D n公仔箱論壇2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。
6 U, ~# Y1 L$ r7 ewww3.tvboxnow.com3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。
- d; f6 f0 y2 k8 m$ @公仔箱論壇4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
' Q0 Q1 ~+ ^. N: Ntvb now,tvbnow,bttvb7 h- {# w+ n1 ~7 X$ q
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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