2021年10月17日22:06 公仔箱論壇! k& l! ^+ i! b+ h" [' V
& O9 m" g4 U+ E$ m公仔箱論壇粵菜變化萬千博大精深，有網民在Facebook群組「90年代回憶」上載一張餐廳特色蒸飯餐牌，並問道：「有冇人知蒸鱸魚同一夜情有咩關係？」tvb now,tvbnow,bttvb' w9 _+ H/ c7 U% f, Y
tvb now,tvbnow,bttvb6 \" i" B1 `* V/ e
* U( f$ C- }4 J, Qtvb now,tvbnow,bttvb陽江的一夜埕海產品特色街。網上圖片
; B6 ^4 E/ C0 z3 ywww3.tvboxnow.com
1 u7 H3 G1 R8 _* i% ~! d* G公仔箱論壇照片上的餐牌，其中一行寫上「國際一夜情（蒸鱸魚）」，盛惠40元。到底蒸鱸魚與「國際」及「一夜情」有何關係呢，引來一眾年輕網民議論紛紛。有網民戲稱，「可能係鮮魚同咸魚一齊蒸」，隨即有人指「呢隻叫『生死戀』」；也有人戲稱「我估食完一次唔會返轉頭食嘅意思」。
8 o, d5 B- a1 C. P1 A/ T8 }" A' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ z/ k' w; D7 B8 R3 u7 L' j1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; x' x. b) o) `% ]; }- r2 j9 D一夜埕煎魚。網上圖片
9 j9 ]; ?# A" o$ M3 ewww3.tvboxnow.com
- q4 o4 a$ N( I: Z" h6 v不過也有認真網民就解答，「鹹鮮，醃一晚風乾，水上人食法」。有人指「追根溯源，一夜情的原名叫一夜埕，是一道原材料為鹹水魚的廣東家常菜式，最早由南海漁民製作而成。」6 M+ ~9 F9 q5 p# X9 D5 o2 q
" f+ h/ u `) ^& \' @) S; L1 t) @tvb now,tvbnow,bttvb
2 B3 p' L) [1 I1 G* Y內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖
/ l$ \7 R$ c) T$ U: _tvb now,tvbnow,bttvb6 a/ h3 H& a( q% P) {1 Y: c% Y0 c
「一夜埕」的原料為鹹水刀鯉魚（紅衫魚），受粵語發音影響，「一夜埕」多被陽江民眾和商家直接稱為「一夜情」。源於陽江民間的「一夜埕」，由於味覺獨特，鹹淡適中，加上醃製簡單，「一夜情」已成為陽江食肆的必備菜餚。
; ~! s |7 F5 r( y) ?" a1 d/ swww3.tvboxnow.com6 D0 |: {* W* q* g* d
) h% t( q9 @ B內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖; E1 `) _1 z" b5 j
9 b, J% u8 @' {9 M7 Z% i公仔箱論壇早年漁船還沒有先進的保鮮設備，漁民在出海打魚的時候，擔心來回要好幾天，打上的海魚會變質，因此就將海魚整條扔進裝着海鹽的埕中醃着，以達到保鮮的效果，待魚在埕裏醃了一夜之後再取出來烹飪食用，故而稱之為「一夜埕」。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W+ E4 c+ O# N3 O+ g
9 Z2 t1 U( P+ X9 G# P* X* u公仔箱論壇
/ q( W+ m" k5 M V8 v% h5 ]Facebook群組「90年代回憶」網民Uranus Ng圖片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j4 @8 p$ j9 J9 B9 i/ [$ }, i& k
/ o) B9 t$ _/ R0 V8 w: F: N0 Xwww3.tvboxnow.com由於「一夜埕」的醃製時間為「一夜」，因此陽江民眾也將「一夜埕」稱為「一夜水」。如今仍有不少當地人喜好自己挑選新鮮的海漁用於醃製「一夜埕」，作為一道常菜。甚至投入量產為打好精美的土特產包裝，成為一種陽江禮品。 |
發表於 2021-10-18 03:58 AM
| 
