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材 料
( j2 A# X' O% `/ V0 o) i4 [! @ x公仔箱論壇珍 珠 米 3 杯 、 雞 湯 3 1/2 杯 、 冬 菇 8 隻 （ 切 絲 ） 、 蠔 豉 8 隻 、 瑤 柱 8 粒 （ 浸 較 搣 碎 ） 、 甘  絲 / 薑 /  / 鹽 各 適 量
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6 C; ~8 Y: ^. r# i8 S7 q* j做 法
, D# [" s3 e+ u# Q' Q4 S, V1. 起 鑊 加 水 ， 放 薑 及 煮 滾 ， 放 入 蠔 豉 隔 水 蒸 15 分 鐘 後 ， 切 碎 粒 備 用 。
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2. 將 珍 珠 米 及 雞 湯 放 入 飯 煲 ， 加 蠔 豉 、 瑤 柱 、 冬 菇 絲 及 甘 絲 ，  掣 煲 熟 。 公仔箱論壇& i/ M1 ^8 L9 d" A" a6 i5 Q6 ]
6 B9 D R7 U# [* `4 owww3.tvboxnow.com2. 飯 熟 後 加 鹽 調 味 搓 勻 ， 取 出 約 乒 乓 球 大 小 的 份 量 ， 用 手  實 ， 再 壓 平 成 圓 餅 狀 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q- }$ ?3 @8 m
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3. 燒 熱 平 底 鑊 加 油 ， 放 米 餅 煎 至 金 黃 即 成 。5 G, `0 S" G- I8 h/ f
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# o+ M3 i. ]: {: S+ R4 t公仔箱論壇貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e; z( o( ^7 r& U K0 N2 O/ \
一 般 煮 飯 的 米 與 水 比 例 是 1:1 ， 但 做 米 餅 就 要 煮 到 飯 較 黏 ， 所 以 水 要 多 一 點 。www3.tvboxnow.com8 r- {% U& @9 ~2 l8 {
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發表於 2009-1-24 07:45 AM
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發表於 2009-1-25 11:50 AM
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