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【材 料】 3 y" U1 I, J+ S+ x7 U& N
排骨 300公克
/ Z4 P& o! N1 C% y5 [/ |公仔箱論壇蔥花 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E% C+ ^& s% l1 M7 J) @/ C& o: b/ A; U# I
蒜仁 10公克
6 y$ J( g" J: M2 R# L& |- G* L紅辣椒末 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb* Y& p$ J3 u! I* @! K. W
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【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. n* t; c. W2 \) f
椒鹽粉 1小匙
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【醃 料】 公仔箱論壇8 b4 P+ v. _; }/ K6 P7 Y# K
鹽 1/4匙
5 `$ |! R6 E, V- u" b4 T0 o公仔箱論壇雞粉 1/4匙
( K$ _/ ?/ x& S* {1 ~( {! kwww3.tvboxnow.com細砂糖 1/2匙
* a$ W# Z5 ]+ j+ ]! |* r蘇打粉 1/8匙 : b/ M0 ?9 s: ]0 [& b
蛋白 1大匙
# T) P3 o2 ^0 D9 u) q4 }* Q* M" u料酒 1/2匙
+ C8 l" C3 o" f+ B: }9 k6 \" N水 1大匙 G* a# ]5 k9 t7 ~* K
太白粉 3大匙 % ?" v' e! J$ q& p& ?. a5 J
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【做 法】
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* o) o& k. S# b/ Y: B! q* r2 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。
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1 X4 O) h, U7 J! `0 ?4 S. K" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。
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3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。
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& T) E! J/ b3 L1 j" Mtvb now,tvbnow,bttvb4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。 |
發表於 2009-1-24 11:11 AM
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