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3 y* A0 b8 g7 e/ |& t1、牛肉切成拇指大小粒,加入适量生抽、老抽、糖、料酒、澱粉;将孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻混合均勻，加入一半的量，用手抓腌15-20分鍾；+ B( ~3 s4 ]6 k ^, x
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9 ^& d' H) Y: Z+ d2、将腌好的肉3個一串串到牙簽上；
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5 Q0 i5 b. p' [0 e$ l3、油溫8成，放入牛肉高溫快炸1-2分鍾,撈起；
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' C, }( W" ]8 O( g0 d4、轉大火，将牛肉和剩下的腌制料倒入細密的漏芍,高溫快炸半分鍾,提起瀝幹油份即可.0 _) Q# z( k1 T
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發表於 2009-1-24 12:20 PM
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