[美食介紹] 田七花旗参炖老鸡

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老鸡：半只

田七：10克

花旗参：10克

红枣：6粒

姜：3片

水：5碗

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　　田七，原名三七，因与人参同属一科，故又名人参三七。田七的主产地是云南，而吃过云南菜的人应当都知道“田七汽锅鸡”，这是一道传统的养气补虚名菜。今天我们也炖上一盅田七花旗参老鸡汤，可滋补脾肾，恢复神采。
9 y3 V; O8 m) `1 Cwww3.tvboxnow.com　　（3-4人份）公仔箱論壇/ H! r  U) q+ r+ ^, E
　　做法：
, \. O8 W, h) h7 Jtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 乌鸡洗净斩件，汆水捞起冲净；www3.tvboxnow.com8 S) h. f, ]3 f4 R  R7 d( R
　　2. 田七、花旗参洗净，用干净毛巾包好，用锤子砸碎；也可在中药店购买时请师傅代为切片；: ~* ~) x- f6 J1 x7 E3 }/ S
　　3. 红枣洗净，拍扁去核；) ^0 Z  l6 x* \( {9 i: k9 G
　　4. 煮沸清水，倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
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　　功效：
/ x- D4 U$ E8 o' W& d5 jtvb now,tvbnow,bttvb　　汤味清香甘甜，活血补虚，养阴益气，化瘀止痛，降低血压，改善心肌供血、增加血管弹性。对产妇去瘀生新非常有效；孕妇则不适宜饮用。
0 g7 w1 Z; x3 r& m$ N7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  G1 o3 h5 N1 h4 C: O
　　●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb# x" E7 C& ]4 G, ^1 B' ^2 G$ a
　　如家里备着的是田七粉，则在汤炖一个半小时后放入，接着炖30分钟即可。但用田七粉容易溢锅，将其装入煲汤袋便可解决。