& h& P1 |/ z1 r* S+ Q/ m8 ]tvb now,tvbnow,bttvb
! P: o$ [; ]/ S$ E3 Pwww3.tvboxnow.com
5 T7 `4 z- t0 O7 Lwww3.tvboxnow.com材 料
- M$ p: Y4 n3 btvb now,tvbnow,bttvb上 海 年 糕 4 條 、 津 白 1/2 斤 、 竹  3 條 、 甘 1 條 、 冬 菇 6 隻 、 素 高 湯 3 碗 、 水 1 至 2 碗 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 2 湯 匙 % W8 I: ~+ o( x. E
4 K' }9 M: u2 Q8 u. d0 ^& B* k
6 h7 {) o$ w1 M4 X
調 味 料www3.tvboxnow.com; [# ~/ {) |8 j5 D/ ^- A& C* G. f
鹽 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許www3.tvboxnow.com K, _2 U$ Q5 X# G/ x4 A7 y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [: o3 I& j& j: ?% ^6 @" m6 Q
2 @+ |* q% S8 ^+ u! `公仔箱論壇做 法公仔箱論壇8 s w4 O! ^9 q1 e6 Z1 I$ d3 D, |5 {
1. 上 海 年 糕 浸 軟 後 切 斜 片 ， 放 入 滾 水 煮 至 軟 身 ， 大 約 5 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 瀝  水 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ a% r- d3 T3 j7 O9 i6 S2 W l
& b; f( d4 B9 \+ ^9 ]公仔箱論壇2. 冬 菇 浸 軟 後 切 絲 ； 津 白 切 走 椗 後 再 切 絲 ； 甘 刨 皮 後 切 成 絲 備 用 。 ; Z7 {; M0 p K* N5 @
; F& o6 H! D. j! D- S2 H. ?www3.tvboxnow.com3. 竹 搣 去 外 皮 後 一 開 二 ， 然 後 切 半 再 切 成 絲 ， 放 入 滾 水  水 ， 清 走 澀 味 。
6 @5 J: W2 D" |& j7 I: e公仔箱論壇
5 e2 d4 k; R' m+ M( f, l. t* A4. 起 鑊 用 中 火 燒 熱 鑊 加 橄 欖 油 ， 放 入 竹 、 甘 及 冬 菇 絲 炒 勻 ， 撈 起 備 用 。
6 i3 x: k# s" E. c: ]% ]www3.tvboxnow.com
( V. d+ k2 a1 |1 T: Q5. 將 素 高 湯 及 水 加 入 大 煲 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 （ 4 ） 及 津 白 ， 當 再 次 滾 起 時 ， 就 加 年 糕 及 鹽 撈 勻 。 當 湯 再 次 滾 起 ， 便 加 惹 味 粉 及 胡 椒 粉 調 味 即 成 。8 |3 F' X$ k$ i* s/ k, k5 z& L( W
' T( I4 D: d- o9 C% F, o$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: G2 Z0 q f w- L- A4 Stvb now,tvbnow,bttvb
6 B3 A3 I6 w& F4 L2 h5 U9 Mwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y; B( x- J; A. V
0 n6 R/ q2 O% M* j) i4 J
6 ^. L ^. u2 I: B; t6 x3 _: {' u9 N$ D$ X公仔箱論壇 公仔箱論壇1 X" p. F W5 M" h4 N* q
tvb now,tvbnow,bttvb* V b! e4 C! A [
: J4 E0 E4 A m8 Z0 d8 \% E+ @ www3.tvboxnow.com3 h1 W* c, L! t2 X4 }( u" ~
8 g( ^$ S+ D/ f3 }6 p/ b; r# k/ P貼 士! {+ p! d _6 r5 N$ t# S
上 海 年 糕 本 身 較 硬 ， 記 得 要 浸 水 半 小 時 來 浸 軟 ， 會 較 易 切 片 。 另 煮 過 後 要 過 冷 河 ， 不 易 變 糊 。 |
發表於 2009-1-26 06:32 AM
| 
發表於 2009-1-26 02:51 PM
|