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) }2 U6 n5 X( b材 料公仔箱論壇( Q- `5 a4 N" j/ `& F( u2 P# A
紅 棗 6 粒 、 杞 子 1 湯 匙 、 桂 圓 肉 2  、 桂 花 少 許 、 水 5 碗 、 湯 圓 1 包 、 片 糖 1/2 至 1 片 tvb now,tvbnow,bttvb% {, q9 \& B: o8 E( K
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c( G% ~, O4 s做 法
p2 C% U, F: t/ M8 \/ q1. 將 紅 棗 去 核 後 洗 淨 ； 杞 子 浸 軟 備 用 。 ) J0 I1 `! e6 M$ E5 a
: n0 G: c, j+ S2. 煮 滾 水 ， 放 入 片 糖 、 紅 棗 、 杞 子 及 桂 圓 肉 ， 用 大 火 煮 到 滾 起 後 ， 再 轉 細 火 煮 10 分 鐘 ， 然 後 加 湯 圓 再 煮 10 分 鐘 。 1 e; p. U- D+ k" }+ m0 x" p
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3. 見 片 糖 溶 後 ， 而 湯 圓 又 浮 起 時 ， 就 可 以 熄 火 上 碗 ， 最 後 撒 上 桂 花 即 完 成 。
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煮 湯 圓 切 忌 大 火 ， 否 則 會 因 過 熱 脹 起 而 爆 開 ， 宜 用 細 火 煮 熟 。 |
發表於 2009-1-26 06:34 AM
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發表於 2009-1-26 02:49 PM
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