[中式食譜] 鹹香牛舌餅

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菜名：鹹香牛舌餅: C4 s$ E3 e' S

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0 e& w" f' ^7 w4 o- b1 p! u: c材料：
& n- C0 I) r: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb& i9 y4 y- f  l0 R5 ]7 Z
中筋麵粉500g、水250cc、奶油150g、砂糖65g5 ^+ k0 E, ^0 d" K3 U
內餡材料：
. \6 R6 t) a+ V( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟麵粉110g、蒜酥25g、黑胡椒粉5g、鹽15g、糖粉200g、麥芽糖60g、奶油70g、水40cc
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb; u3 i  |3 w7 H" |5 g' V) _
1.      將油皮材料揉勻至光滑，鬆弛15分鐘，分割成24個。公仔箱論壇& w% b+ S+ a6 I+ L$ p. v1 z$ x9 z
2.      將內餡材料拌勻成團，分割成24個。
) l; L' U! x0 y8 qtvb now,tvbnow,bttvb*一般甜點會使用蒜酥而不是紅蔥酥，加入蒜酥可以增加牛舌餅的鹹香味。* X1 j& Z+ I# |' V# e
*現磨黑胡椒粉在最後放入，可以將料理的香氣完全提出來。
- p2 n) |0 C" N" v  R3 i+ k3.      將油皮包入內餡搓成圓球，?成橢長形狀，沾上芝麻。
, U4 y  e0 X% U- l6 Z( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.      將牛舌餅在中間平劃一刀，鬆弛15-20分鐘。
. j& t: Y4 G4 U; Y  {/ g' gtvb now,tvbnow,bttvb5.   平底鍋燒熱，均勻刷上薄油，放入牛舌餅煎至兩面金黃即完成此道料理。