日式汁煮昆布蒟蒻/ M- I7 ] |9 f4 i
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+ N& J/ Y7 G& `材料3 e, o' t4 _# l6 o+ u
炸豆腐 1件（切厚片）
2 R6 }% v2 x. E! W2 N; ]3 ~$ [乾昆布 20克www3.tvboxnow.com; S- t. C" h) a6 M: s
蒟蒻 1件（切厚片）; A- ^3 a2 `9 n* P7 x1 Q t6 ]
日本湯底 1.5杯' @9 R6 e D! T
清酒 2湯匙
4 w) D( l# e9 \8 X* r' F砂糖 2茶匙
, D7 i+ Q' x4 o公仔箱論壇醬油 1茶匙
; t s& C3 e- \1 [ p9 d. A公仔箱論壇鹽 適量tvb now,tvbnow,bttvb% A, |1 u0 z, S
（2人份）www3.tvboxnow.com3 g: v& E* Z2 f- w# |
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製法$ M- k' R* {1 d- Q) a
1. 將昆布浸泡數分鐘，沖洗並瀝乾。
% a3 z+ _8 o1 U# J) l3 P2. 於昆布及蒟蒻倒入熱水並蓋好。3 [. E9 i" d r) n6 a4 x& o) J* e
3. 以熱水略沖洗炸豆腐以去除多餘油份。公仔箱論壇$ ^9 Z3 o0 a# _5 |$ x6 z
4. 將日本湯底、清酒、砂糖、醬油及鹽一同煮滾。/ V, V, d8 k7 d
5. 放入昆布、炸豆腐及蒟蒻慢煮20至25分鐘即成。 |
發表於 2009-1-29 05:00 PM
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