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【調 味 料】
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鹽 1/2茶匙
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, f# ?8 A& I+ i. W# m6 G/ s公仔箱論壇【做 法】
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" m% @- e& L& g* U( q1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。! ^) w3 x1 D. ]6 T# g5 m+ [
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. z) F" x5 e- q- j' u$ |2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。公仔箱論壇7 P/ x5 R( z- X6 p/ g8 }
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! Q- E2 y6 Q' v5 d# O& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。, w" R' j1 h5 `2 I2 U$ }
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5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
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2 {& ^$ t) S6 G! n( z2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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