柴魚海鮮湯麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K$ ~& w& h; X; i% v
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鮮蝦 3尾
$ X/ i; m% i; O C公仔箱論壇鯛魚片 50公克公仔箱論壇- Z6 h- |- r8 E9 T
蛤蜊 4顆8 }) K& s5 p5 `7 ~
透抽 50公克公仔箱論壇) h$ R% X3 a5 A; Q/ Z& Q U7 `
小白菜 20公克
- U- d0 y% u1 ?9 ^www3.tvboxnow.com柴魚片 10公克# V5 J: s' W4 I; T
細拉麵 150公克
& p$ e! V7 _, ~高湯 400㏄9 T H# {( b/ Y# f% {+ ^8 n
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N4 p; R% }) A- `
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! W6 S& I: r7 M/ U鹽 1/2茶匙
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【做 法】
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1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
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2.洋蔥洗淨切絲備用；小白菜洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb# _" T# c4 l& E9 Q
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. d. S9 v8 v1 b" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鯛魚片洗淨切小片，加少許鹽（份量外）抓勻醃漬備用；透抽洗淨切花、切小片備用；鮮蝦洗淨備用。
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4.將高湯煮至滾沸，熄火後放入柴魚片靜置約30分鐘，再過濾出高湯，此即為柴魚高湯。公仔箱論壇* v% X6 z' q n2 [8 a
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5.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ]; D1 S2 ~7 n
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( k# _1 s9 I6 Q+ `" R3 ~- jtvb now,tvbnow,bttvb6.將柴魚高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的洋蔥絲、小白菜段、作法3的透抽片、鮮蝦、鯛魚片以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法5麵碗內即可。 |
發表於 2009-1-29 05:02 PM
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