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, b& {; f) }' Awww3.tvboxnow.com材 料tvb now,tvbnow,bttvb' G, t t- D7 h. D$ \2 ]3 L
杏 仁 粉 20 克 、 黃 砂 糖 16 克 、 魚 膠 片 3 片 、 鮮 忌 廉 40 克 、 糯 米 粉 28 克 、 杏 仁 香 精 3 滴 、 水 170 毫 升5 f( w9 O m {" I$ u' j, j
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) Z% e) K$ G2 [8 X! V$ swww3.tvboxnow.com1. 魚 膠 片 用 冰 水 浸 軟 。
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8 h5 E8 J" `+ a, E, ^! |8 Y2. 糯 米 粉 加 鮮 忌 廉 攪 勻 至 幼 滑 。
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3. 煲 滾 水 煮 溶 杏 仁 粉 及 黃 砂 糖 ， 然 後 加 入 已 浸 軟 及 抹  的 魚 膠 片 ， 煮 至 完 全 溶 解 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 b1 O" C% C4 x
$ y }5 C3 Q8 ]3 {( D9 ^( i. u8 |4. 將 （ 3 ） 逐 少 逐 少 加 入 （ 2 ） ， 慢 慢 攪 拌 直 至 兩 者 完 全 溶 解 及 混 合 ， 倒 入 蒸 盆 ， 隔 水 蒸 30 分 鐘 至 熟 透 。
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5. 蒸 好 後 加 入 杏 仁 香 精 拌 勻 ， 即 放 入 甜 品 容 器 ， 完 全 冷 卻 後 便 可 放 入 雪 櫃 雪 至 凝 固 便 完 成 。
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貼 士公仔箱論壇4 m7 G5 l# P0 z9 C1 ^0 z
杏 仁 香 精 必 須 蒸 完 後 才 加 入 ， 太 早 加 入 會 揮 發 掉 。 |
發表於 2009-1-30 07:10 AM
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