[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
/ X! g! V2 N+ J: K) Q5 p3 a辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   2 v& P. I3 [/ B* h9 P4 Y6 T' ~
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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# X  m1 S2 {! D- W( S! j公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c: ^$ D5 p, q& ~5 M8 @7 N

. t8 j3 P' J6 B/ K6 k% Y7 B7 q: g公仔箱論壇製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
2 o. P1 M' r; J- ]7 s4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
0 ^# W( |4 a6 E     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
. R! |/ j: J  h+ I7 O     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時- B+ L+ R2 ^: j% a0 m3 L
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  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
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' e$ ]2 E6 i5 Q% t5 k% F2 ?公仔箱論壇  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
( r- m, Q" G) u/ p公仔箱論壇  
4 g9 ?0 c7 d7 Cwww3.tvboxnow.com   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，# O. x( c9 M1 v) D6 W5 s
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much