材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 & |/ H/ j5 [' z0 k3 C
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
8 u2 H" T% w" T5 X2 D 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許公仔箱論壇7 |7 d. d" J6 t2 Y3 I* A4 o* N" A6 J p
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e; q5 m% d% {/ H6 o, btvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
/ [' p8 v6 y* m- t公仔箱論壇 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
# o! P/ \' ]# s( m( Atvb now,tvbnow,bttvb 兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
) ]1 i% T2 P7 Y+ E/ o3 Q, A" Z8 s* ~www3.tvboxnow.com 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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/ r/ z u: I" c% vwww3.tvboxnow.com 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
. [: I/ E$ Q; P- Swww3.tvboxnow.com 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
. g$ Z7 L/ h( a$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com) t) f. _" f; }& Z- H) d5 b
3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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7 |3 z/ r8 C) M1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o* D/ J( j& k5 P$ g
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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