材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
/ T3 J- q! A4 X! p4 Z5 {: Q公仔箱論壇辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 ~, W- r4 f7 {
糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許公仔箱論壇+ | K6 ~' j1 }9 [( z0 ]9 }
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) ]: ^% i, z \. v! Z3 k( {www3.tvboxnow.com製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
1 t' [- J* `" R1 s" H/ M8 |9 `, }www3.tvboxnow.com 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成tvb now,tvbnow,bttvb8 H) v; t5 F2 g' }. a1 _
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
7 E u" a/ s( W2 }8 A. f 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時$ m# _4 M0 `# j5 a
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
) J. D A7 r1 w+ c/ c9 m4 Ntvb now,tvbnow,bttvb 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
" I) n6 B: t% ]: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 p9 w4 r; e# [www3.tvboxnow.com 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，* h* V! w q( l- w. P: P) W
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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