材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙 $ w9 U( F# U+ W, f! d# n
辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
. h- ~/ H3 s+ o8 ~/ ^ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許
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製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微公仔箱論壇4 z) G; z; U; i3 @
切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]8 q7 S# M- B. b
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽
" N8 Z/ l3 B8 K; P 1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並
5 k7 f8 q# _' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內/ p* G3 n1 \# Y; |
* x' X# l' b8 C. E5 S4 I; h公仔箱論壇 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味
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6 v( p+ |2 o5 A# G0 x, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，
, K: |6 a& z; D& H3 ^( wwww3.tvboxnow.com 便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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