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' v) r5 S+ b L% \- _www3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]4 A( J8 P! t$ s: f5 D
材 料0 n3 P* R% Q* h0 V2 I6 I
雲 吞 皮 250 克 、 白 灼 蝦 2 隻 、 紅 燒 海 參 1/2 條 、 蠔 汁 扣 冬 菇 2 隻 、 蛋 餃 2 隻 、 白 切 雞 髀 1 隻 、 上 湯 500 毫 升
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6 R! z& x1 r k# D1 W6 ?; O公仔箱論壇做 法
L1 N' s8 J4 W6 U! E( K% g1. 將 雞 髀 及 海 參 切 件 。 " e W+ ]- X+ Z' }
d1 O) n7 F+ g2. 雲 吞 皮 切 成 小 三 角 形 ， 摷 散 ， 放 入 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 撈 起 放 入 碗 ， 倒 入 大 滾 上 湯 。
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& z2 k) }' L5 N {www3.tvboxnow.com3. 全 部 材 料 鋪 上 面 即 成 。
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貼 士 r3 T# L4 A* k4 g
雲 吞 皮 煮 前 才 切 片 ， 否 則 要 用 濕 毛 巾  好 ， 保 持 濕 度 。公仔箱論壇* N2 G y7 f& M5 {
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$ D6 w; C" a# i2 v! k# [蛋 餃
1 j- d8 ?9 Z# f5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮 料 ： 雞 蛋 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 鹽 / 水 各 少 許
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餡 料 ： 豬 肉 碎 2  、 薺 菜 葉 碎 / 蝦 肉 各 1/2 、 鹽 1/2 茶 匙
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做 法
' t' @! u8 }3 N7 z& j1. 將 皮 料 撈 勻 ， 薄 薄 倒 在 易 潔 鑊 煎 成 蛋 皮 ， 用 飯 碗 或 蛋 糕 模 吸 成 圓 形 蛋 皮 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 t! X- t/ U" h
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2. 將 餡 料 撈 勻 ， 略 撻 1 分 鐘 ， 包 入 蛋 皮 ， 以 少 許 蛋 液 封 口 成 餃 形 。
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發表於 2009-1-31 07:24 AM
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