[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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材 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S' T1 F( v& t. {; [8 i3 K
全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 tvb now,tvbnow,bttvb3 ~" {; V* c1 l; n' s: J4 \

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/ X8 P$ R: {( E) n! _; Htvb now,tvbnow,bttvb醃 料tvb now,tvbnow,bttvb4 K- |- s/ r& M4 v
鹽 / 浙 醋 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb) J: o% `3 y- U) T1 a
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汁 料
4 I6 d% L. n0 i9 N% {蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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) U; H- t% p. u, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com1 g2 h. h" s. E( S5 k+ L, C' }
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做 法! _8 X- B& R  V7 S9 v
1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
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) p. H( _/ @7 b5 k$ C, wtvb now,tvbnow,bttvb2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u8 q, B* A6 q# a9 ^& [" Z
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb. W! L! N: ^( s2 o
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。
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貼 士tvb now,tvbnow,bttvb3 p' b5 T* d& e4 f3 f. P3 h
鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。