[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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( b* P% D; J9 A材 料8 L, }& j/ x6 l! j9 B$ v
全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 ' D2 i% c7 V3 v' z) w  l/ {# g
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醃 料
% ]# O( S6 v! l8 ]8 n. j( Y) i鹽 / 浙 醋 各 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m0 k5 `2 w0 w5 l

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8 w4 t* U4 n. s" x1 m; l汁 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^3 y$ i. b" Z$ A3 s" Q) f
蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許
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1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。
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2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。 公仔箱論壇5 `$ J! x6 H9 ~/ Z
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 www3.tvboxnow.com  v' |" L* G+ f4 P# E* \

9 J0 i% ]' G  F1 H! twww3.tvboxnow.com4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。公仔箱論壇" N+ ^" A! W5 J

' C& S* m. K+ h: s+ ~貼 士
8 O& o: Y/ F4 Z, {+ l# F( L鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。